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豆花烤鱼是一道以豆腐和鱼为主要食材的传统中式菜品。它的味道鲜嫩多汁，香气四溢，深受人们喜爱。下面将为大众介绍怎样制做豆花烤鱼。
制做豆花烤鱼所需的材料包括：
鱼：一般选择鲈鱼、鳜鱼等适合烤制的鱼类；
豆腐：选用嫩豆腐，口味较好；
时蔬：例如洋葱、胡萝卜、青椒等，可以通过个人口感选择；
调味品：生姜、蒜、盐、酱油、料酒等。
步骤一：首先，将鱼洗净，去鳞去内脏，切成适合烤制的块状。用盐、料酒腌制片刻，增加鱼肉的鲜嫩味道。
步骤二：将豆腐切成薄片，时蔬也切成适合烤制的块状。
步骤三：准备一个平底锅，加入适量的油，将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄。
步骤四：在另一个锅中，加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入切好的时蔬翻炒均匀。
步骤五：将煎好的鱼块放入炒好的时蔬上面，再将豆腐片铺在鱼块上。
步骤六：调制烤鱼的酱汁，可以通过个人味道加入适量的盐、酱油、料酒等调味品，搅拌均匀后倒入锅中。
步骤七：盖上锅盖，用中小火烤制约10分钟，让鱼肉和豆腐充分吸收酱汁的口感。
利用不同地区和市场的价格差异，豆花烤鱼的价格会有所不同。一般来说，制做豆花烤鱼所需的食材价格在20-50元之间。具体价格还需通过当地市场价格来肯定。
以上便是制做豆花烤鱼的步骤和大致价格范围。希望这篇文章能够帮助到想学做豆花烤鱼的朋友们。
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