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烤鱼做为一道具有浓郁川菜风味的美食，近年来在中国大陆地区风靡一时。然而，对于无数人来说，他们可能会有一个疑问：学烤鱼是不是就一种菜肴？
事实上，学烤鱼并不仅仅是学习一种菜肴的做法技巧，而是涉及到了一类别的烹饪技巧和调味方法。烤鱼的制做流程包括选材、腌制、烤制和调味等环节，每个环节都有其独特的技巧和要求。
烤鱼的选材非常重要，一般选择新鲜的鱼类，如草鱼、鲈鱼等。新鲜的鱼肉质鲜嫩，味道更佳。此外，还需要准备一些配菜，如豆芽、豆皮、藕片等，以增加味道的层次感。
腌制是烤鱼的关键步骤之一。一般来说，腌制的时间越长，鱼肉的口感越入味。腌制的调味品包括生姜、蒜、辣椒、盐、酱油等，可以利用个人口感进行调整。腌制的时间一般为30分钟至2小时。
烤制是烤鱼的核心环节。一般使用炭火烤制，以保持鱼肉的鲜嫩和独特的炭火香味。烤制的时间一般为10-15分钟，需要不断翻转鱼身，以保证鱼肉均匀受热。
烤鱼的调味是为了增加口味和风味。一般使用葱、姜、蒜、辣椒、花椒等调味品进行调味。调味的流程需要通过个人口感进行调整，可以增加或降低辣椒和花椒的用量。
总的来说，学烤鱼并不仅仅是学习一种菜肴的做法技巧，而是学习一类别的烹饪技巧和调味方法。根据学习烤鱼，可以提升自己的烹饪技能，多种多样自己的饮食品味。
关于学烤鱼的价格，因为不同地区和饭店的差异，价格也会有所不同。一般来说，学习烤鱼的价格在人民币100-500元左右，具体价格还需通过实际情况而定。
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