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豉汁烤鱼是一道可口的传统菜品，以其鲜香的口味和独特的烹饪方法而闻名。学会做豉汁烤鱼不仅可以符合自己的口腹之欲，还可以在家庭聚餐或朋友聚会中展示自己的厨艺。下面将介绍学做豉汁烤鱼的步骤和所需材料。
1、鲜活的鱼（如草鱼、鲈鱼等）
2、豆瓣酱
3、豆豉
4、葱姜蒜
5、料酒
6、白糖
7、食用油
8、盐
9、鸡精
10、辣椒（可选）
1、鱼的处理：将鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状。
2、腌制鱼块：将鱼块放入碗中，加入适量的料酒、盐和鸡精，搅拌均匀后腌制15分钟。
3、准备豉汁：将豆瓣酱和豆豉分别剁碎，葱姜蒜切末备用。
4、烤制鱼块：将腌制好的鱼块放入预热好的烤箱中，以180度烤制15分钟。
5、炒制豉汁：锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入豆瓣酱和豆豉炒匀，再加入适量的白糖、盐和鸡精调味。
6、调制烤鱼汁：将炒好的豉汁倒入烤好的鱼块上，再放入适量的辣椒（可通过个人口感添加），烤制5分钟即可。
学做豉汁烤鱼所需的材料价格大致在10-50元之间。鱼的价格利用不同种类和市场波动而有所差异，一般在20-100元/斤。其他调味品的价格相对较低，大约在5-20元之间。
学做豉汁烤鱼不仅可以品尝到鲜美的味道，还可以锻炼自己的烹饪技巧。不论是在家中独自享用，也是与亲朋好友一起分享，都能提供愉悦的用餐体验。赶快动手学做豉汁烤鱼，让你的餐桌多一份可口！
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