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烤鱼是一道可口的传统菜品，深受人们喜爱。第*次学做烤鱼，无疑是一次令人兴奋的挑战。我也迫不及待地开始了我的烤鱼之旅。
在开始制做烤鱼之前，我首先需要准备好所需的材料和工具。我购买了一条新鲜的鲈鱼，约500克左右，这是制做烤鱼的*佳选择。此外，我还准备了葱姜蒜、辣椒、盐、糖、料酒、生抽、老抽、孜然粉等调味品。工具方面，我使用了烤箱和烤盘。
首先，我将鲈鱼洗净，用刀在鱼身两侧划上几刀，那样可以让调味品较好地渗透进鱼肉中。然后，我将葱姜蒜切成末，辣椒切成细丝，备用。
接下来，我将调味品混合在一起，制做出独特的腌料。我将盐、糖、料酒、生抽、老抽、孜然粉等调味品放入一个容器中，搅拌均匀。然后，我将腌料均匀地涂抹在鱼身上，让其腌制入味。
腌制时间大约需要30分钟左右，期间我可以预热烤箱。我将烤箱预热至200摄氏度，然后将鱼放入预热好的烤盘中。
将烤盘放入烤箱中，开始烤制。烤鱼的时间大约需要15-20分钟，具体时间取决于鱼的大小和烤箱的功率。我时不时地观察鱼的状况，确保它不会过熟或者烤焦。
经过一番等待，我的第*次烤鱼终于完成了。我小心地将烤鱼取出，放在盘子里。鱼的外表呈现出金黄色，散发着诱人的香气。
我迫不及待地品尝了一口，鱼肉鲜嫩多汁，入口即化。调味品的口感恰到好处，既有咸香的口味，又有微辣的刺激感。这道烤鱼不仅色香味俱佳，并且营养多种多样，是一道可口又健康的菜品。
学做烤鱼是一次有趣的尝试，虽然第*次可能会有些困难，但根据不断的实践和尝试，我相信我会越来越熟练。制做烤鱼的成本也相对较低，一条新鲜的鲈鱼的价格大约在50-80元之间，调味品的价格也不会太高。
根据这次经历，我不仅学懂了制做可口的烤鱼，还体会到了烹饪的乐趣和成就感。我相信，以后我会继续探索更多的美食制做，享受烹饪的乐趣。
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