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成都市吃货们的天堂，这里美食不说成千上万，但少上百种。曾经有个段子是说一个外国朋友要用一年的吃遍全国美食，但是遗憾的是，一年后他居然还没走出四川。要说四川美食出镜率谁高，那非成都油炸串串莫属了。
油炸串串菜品
油炸串串香的历史悠久，而且在巴蜀之地遭到了老百姓的喜爱，在近几年互联网的速度快进步下，迅速的风靡全球。炸串开始是一些小摊贩挑着担子走在繁华热闹的地段运营串串生意。把经过加工的菜肴穿在竹签上，放到沸腾的锅里煮，煮好后再蘸上酱料。由于价格便宜、食材多种多样、菜肴可口，很快就获得了众多好吃嘴的认同，食客络绎不绝，炸串也就成为了成都的一道特色美食。
一串两串三四串串串酥脆，五口六口七八口口口留香。相必这便是每个吃货对于炸串的真实全会。油炸串串香的可口，离不开锅底。锅底的可口，决定了菜肴的口味。而一般的炸串底料是采用辣椒、花椒、豆瓣、白酒、酒糟、生姜、丁香、白扣等香料与牛油一起熬制，再配上鸭架与大骨熬成的汤底混合在一起，经过长达几个小时的熬制之后，一锅正宗的油炸串串香便出锅了。
油炸串串之故此这么受欢迎，还在于菜肴的多种多样程度，不拒荤腥，也不嫌寒素。不论是水里游的也是土里的都一应俱全，常见的菜肴有牛肉、养肉、动物内脏、猪肉、鱿鱼、毛肚、肉丸、鹌鹑蛋、豆腐干、土豆、芋儿、藕片、木耳、青笋等，把所有的菜肴穿在竹签上成串，让顾客想吃什么就拿什么。
油炸串串菜品
油炸串串香还有一个受欢迎的原因便是价格十分的性价比高，一般一根竹子在0.3-1元之间，有的店铺分大小签，但总体来说价格十分的划算，花一点钱就可以吃到很多的美食，何乐而不为呢?
如今，在成都的大街小巷都可以看到炸串店的身影，成都炸串加盟也成了当下投资者开店的热门項目。在广大的油炸串串香品牌加盟当中，川菜汇炸串做为实力雄厚的品牌加盟，拒不完全统计，在全国多个城市都有炸串加盟门店还包括国外。为了让每一个消费人群都能吃到正过的四川油炸串串美食，总公司斥重金建立底料生产加工厂，各个加盟门店的底料全是由总公司统一发送到各个加盟门店，而且会有靠谱的技术老师到店铺进行手把手的培训，直到加盟商可以自己动手成功制做出正宗四川油炸串串为止。川菜汇炸串带给你舌尖上的巴蜀之旅!
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