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四川现捞培训现捞怎样新鲜【川菜美食培训汇专业现捞鸭脖培训30年】

编辑：川菜美食培训汇    更新时间：2018-07-22 14:20:57    人气： 四川现捞培训现捞怎样新鲜【川菜美食培训汇专业现捞鸭脖培训30年】



现捞培训学校教你如何在夏季保持现捞新鲜！入夏以来，如何保障购买的现捞新鲜不变质，可以长期食用成为每个喜好现捞的食客忧心的问题(Emerson)！下面，就让我们四川现捞鸭脖培训基地的老师教大家几招吧！

1、少油。入夏后，一些食用不完的现捞之所以容易变质，除了高温以外，主要是食客们用沾了油的筷子或汤勺触碰到了现捞。因此我们建议，各位消费者在进食现捞时，应该切好足够自己食用的部分，不吃的较好不要用筷子碰到它。

2、低温。除了保持少油以外，低温则是有效减缓现捞原有味道与口感的*佳方法，常见的方法有非常多，只要放在温度较低的环境下皆可。比如放在冷水里，又或者冰箱的保鲜层，都可以。

3、封膜。四川现捞加盟有特色的五香味，麻辣味，酱香味，烟熏味，泡椒味，盐香味，炝香味，拌菜系列。为了避免吃不完的现捞快速变质走味，较好使用保鲜膜将现捞封装起来，这也能延缓现捞变质时间，并尽量保持新鲜。

4、速食。四川现捞培训加盟倡导多元化、集团化、规范化的发展方针，开发了与餐饮相配套的相关产业。现捞加盟卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。现捞培训术一般正常情况下7-15天就能学会我们店的全套技术，如果学员时间充足可以多学习几天，这样子可以更熟练。相对于热炒来讲，现捞本身就是速食菜系中的一种，我们建议各位食客在购买了现捞以后，应该尽快在1-2天食用。时间一长，不仅现捞容易变质，而且原有的味道和口感也会逐渐丧失。也因此，现捞并不属于可以长时间保存食用的菜系，应尽快食用！


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