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意大利水饺是一种非常受欢迎的吃的东西，它以面团包裹着一种味道多种多样的馅料，而这种馅料通常包括时蔬、肉制品和奶酪。所以，在制做意大利水饺时，最常用的奶酪是马苏里拉奶酪、普罗旺斯奶酪、芝士奶酪、帕玛森奶酪等。
马苏里拉奶酪是一种芝士，它的味道柔软，口感清新，常用于意大利水饺的馅料中。马苏里拉奶酪的价格大约在20-30元/斤左右，可以通过自己的需要购买。
普罗旺斯奶酪是一种味道细腻的芝士，它的口感清新，可以配搭多种时蔬，是意大利水饺的*佳配料。普罗旺斯奶酪的价格大约在20-30元/斤左右，可以通过自己的需要购买。
芝士奶酪是一种口味柔软的芝士，它的味道清新，可以配搭多种时蔬，是意大利水饺的*佳配料。芝士奶酪的价格大约在20-30元/斤左右，可以利用自己的需要购买。
帕玛森奶酪是一种口味细腻的芝士，它的味道清新，可以配搭多种时蔬，是意大利水饺的*佳配料。帕玛森奶酪的价格大约在20-30元/斤左右，可以利用自己的需要购买。
总之，意大利水饺加什么奶酪取决于个人口感，可以通过自己的喜好选择马苏里拉奶酪、普罗旺斯奶酪、芝士奶酪或帕玛森奶酪，价格大约在20-30元/斤左右。
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