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小吃店是一种比较特殊的运营模式，它的特点是空间小，运营范围也比较有限，故此，怎样在有限的空间内赚钱，是小吃店运营者面临的一个重要问題。
小吃店的空间有限，故此，要想赚钱，就必须做好空间的有效根据。首先，要把空间分成不同的功能区，比如厨房、储藏室、餐桌等，把每个功能区都安排得有效，以便节省空间，其次，要采用多功能的设备，比如可以多功能切割的切菜机，可以烤煎的烤锅等，那样可以节省空间，也能提高效率。
小吃店要想赚钱，还需要提高服务质量。首先，要带来精巧的菜肴，保证菜肴的新鲜度和味道，其次，要带来优质的服务，比如及时的上菜，热情的服务态度等，最后，要注重卫生，保证厨房和餐桌的卫生，以便让顾客有一个良好的就餐环境。
小吃店要想赚钱，还需要提高营销能力。首先，要把握住客户的需求，把握住客户的心理，利用客户的需求，带来合适的产品和服务；其次，要做好宣传，可以利用网络、报纸、电视等各种渠道进行宣传，以便让更多的人知道小吃店的存在；最后，要做好促销活动，比如折扣、赠品等，以吸引更多的顾客。
小吃店要想在有限的空间内赚钱，就必须做好空间的有效根据，提高服务质量，提高营销能力。只有那样，才能在有限的空间内赚钱，得到良好的运营效果。
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