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沙县小吃扁食是中国福建省沙县的传统特色美食之一。它以其独特的制做工艺和味道遭到了众多食客的喜爱。扁食的外形扁平，馅料多种多样多样，味道鲜美，是一道可口美味的小吃。
沙县小吃扁食怎么做？下面是一份简易的制做步骤供参考：
1、准备食材：面粉、猪肉馅、虾仁、韭菜、香菇、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉等。
2、制做面皮：将面粉和适量的水搅拌均匀，揉成面团，醒发片刻。
3、制做馅料：将猪肉馅、虾仁、韭菜、香菇等食材切碎，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调味品，搅拌均匀。
4、擀面皮：将面团擀成薄皮，用模具或刀切成圆形面皮。
5、包扁食：将馅料放在面皮中央，将面皮对折封口，用手指沿边缘捏紧，使扁食的形状更加扁平。
6、煮熟扁食：将包好的扁食放入沸水中煮熟，待扁食浮起后再煮1-2分钟即可捞出。
沙县小吃扁食的价格范围大致在5-10元/份人民币之间。具体价格会通过地区和店铺的不同而有所差异。
沙县小吃扁食是一道可口美味的传统小吃，制做简易，口味鲜美。不管是在家中制做還是在餐馆品尝，都能够带给人们美食的享受。假如你对沙县小吃扁食有兴趣，不妨亲自动手尝试制做一下，体验一下制做的乐趣和可口。
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