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甘肃位于中国西北地区，是中国面积特别大的省份之一，还是中国历史文化悠久的省份之一，其特色小吃还是中国特色小吃中的精品。
兰州拉面是甘肃省最知名的特色小吃，它是甘肃省最有特色的拉面，它的特点是面条细腻，汤头浓郁，配搭上肉片、时蔬、豆腐等，更是一道可口美味的佳肴。
兰州羊肉泡馍是甘肃省的特色小吃，它的特点是用羊肉和面粉制成，再配搭上葱花、蒜苗、芝麻、香菜等，烹制而成，口味鲜美，香气扑鼻，深受食客的喜爱。
敦煌羊肉串是甘肃省的特色小吃，它的特点是用羊肉和面粉制成，再配搭上葱花、蒜苗、芝麻、香菜等，烹制而成，口味鲜美，香气扑鼻，深受食客的喜爱。
兰州拉皮是甘肃省的特色小吃，它的特点是用猪肉和面粉制成，再配搭上葱花、蒜苗、芝麻、香菜等，烹制而成，味道鲜美，香气扑鼻，深受食客的喜爱。
张掖葡萄干是甘肃省的特色小吃，它的特点是用新鲜的葡萄熬制而成，味道酸甜美味，深受食客的喜爱。
甘肃枸杞糕是甘肃省的特色小吃，它的特点是用新鲜的枸杞和糯米粉制成，味道色香味俱全，深受食客的喜爱。
甘肃羊肉火烧是甘肃省的特色小吃，它的特点是用新鲜的羊肉和面粉制成，口味鲜美，香气扑鼻，深受食客的喜爱。
甘肃烤面筋是甘肃省的特色小吃，它的特点是用新鲜的面筋和面粉制成，味道香脆美味，深受食客的喜爱。
总之，甘肃特色小吃种类繁多，味道独特，深受食客的喜爱，是中国特色小吃中的精品。
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