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在生活中，我们做菜最讲究的便是调味品的加入，由于控制好调味品的量做到来菜的口味会特别鲜美，有对于一些带汤的吃的东西来说，他们的口味取决于卤的口感，卤制的东西很讲…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（82）评论（0）发布时间：2023-09-27
鲜卤现捞的口感来自于多种卤料的熬制，充分根据香料的特性挖掘出卤肉的口味，食材经过卤汁浸煮，鲜香入味，色泽诱人，卤出诱人的鲜卤现捞，让人食指大动。因此好吃的卤味是…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（13）评论（0）发布时间：2023-09-27
下面为大众分享油卤秘方及做法，该油卤主要适用于卤制体积较小、质地细嫩、味道脆爽的原材料。 用油卤的方法制做出来的菜肴具有色泽红亮、香味浓郁、细嫩油润等特点。油卤…卤菜技术培训咨询：028-6
人气指数（16）评论（0）发布时间：2023-09-27
牛肉含有多种多样的人体所需的氨基酸等营养物质，牛肉也就成为人们餐桌上常吃的一道美食，今天小编就分享一篇红酒醉牛肉的做法。舌尖上卤味一个靠谱卤味开店培训平台。想要…卤菜技术培训咨询：028-62
人气指数（22）评论（0）发布时间：2023-09-27
说到卤水，那还得提到现在广为流行的粤式卤水。粤式卤水在风味上与川式卤水有诸多不同，为了表述的方便，这里我们就来把粤卤水与川卤的区别列表进行比对。舌尖上卤味一个靠…卤菜技术培训咨询：028-6245
人气指数（20）评论（0）发布时间：2023-09-27
无为板鸭是四川无为县地区著名的美食，还是四川名吃。无为位于四川省东南部，近邻成都市，这里有一望无垠的水田，所以也被称为“鱼米之乡”。在水…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（13）评论（0）发布时间：2023-09-27
平时爱慕吃卤食的朋友估计不在少数，卤食一般大众也称之为熟食，便是根据带有香料的卤水，根据卤制的技法，最终将多种食材做成多种现捞卤菜。我们平时最常见的现捞卤菜，有…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（38）评论（0）发布时间：2023-09-27
五香料的生活当中是比较常见的，也便是五香粉，还是我们平时做菜的时候比较常见的一种香料，能够起到增鲜提香等作用，五香料的配料不同，它的味道也会有所不同，比如说麻辣…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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麻辣卤味就需要将麻辣卤料进行炒制、煮制、调味制成麻辣卤水后对食材进行卤制而成，想要制做出麻辣鲜香的麻辣卤味菜肴，就行要掌握麻辣卤料秘方。舌尖上卤味一个靠谱卤味开…卤菜技术培训咨询：028-62
人气指数（35）评论（0）发布时间：2023-09-27
现捞卤菜制做技术，说难不难，说简易也不简易。想要做好一道可口的现捞卤菜可不是只要将卤汤烧开，把食材放下去过一过就可行了，其中还涉及到多道工艺需求。 舌尖上卤味一…卤菜技术培训咨询：028-6245 38
人气指数（25）评论（0）发布时间：2023-09-27
卤素菜技术秘方及做法，舌尖卤味小编会从卤水的制做和素菜的处理和卤制两个方面教大众香料包制做草果28克、八角28克、良姜30克、草豆蔻30克、花椒25-35克、小…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（32）评论（0）发布时间：2023-09-27
菜用卤的方式不仅能够较长时间的保留吃的东西，并且会是吃的东西产生一种独特的风味，故此现捞卤菜也遭到了大众的欢迎。那么现捞卤菜究竟要怎么做？川卤现捞的秘方又是如何…卤菜技术培训咨询：028-6245
人气指数（20）评论（0）发布时间：2023-09-27
我们店里的卤水档，明确规定所用原材料必须是成都、成都产的。由于那里鹅的品种和其他地方的不一样，鹅的肉质更鲜嫩、鲜甜，即便老鹅也有一股清甜的香味。故此，做卤水时选…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（18）评论（0）发布时间：2023-09-27
虾肉具有口感鲜美，营养多种多样的特点，虾皮的营养价值更高，其中钙的含量为多种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。虾的吃法丰富，在家自己也能够做。下面《舌…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（18）评论（0）发布时间：2023-09-27
卤鸡翅是我们最常见的一种方法，我们首先要制做好卤汁，卤汁主假如通过八角、桂皮、花椒以及香叶等熬制而成的，我们将卤汁熬制好之后，在将鸡翅放进卤汁里面进行熬制，直接…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（15）评论（0）发布时间：2023-09-27
四川成都做为一个文化古城，不仅有很高的文化底蕴，也有很多特色吃食，其中的成都腊牛肉更是远近闻名，遭到很多人的喜爱。下面小编就分享一款四川成都腊牛肉的做法，舌尖上…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（67）评论（0）发布时间：2023-09-27
铁板牛肉是一道菜肴，主要食材有牛肉丝、蕃茄丝、青椒丝等，配料是洋葱丝、姜丝、辣椒粉等，根据铁板烧制的做法而成。今天《舌尖卤味》小编就来跟大众分享下铁板牛肉的做法…卤菜技术培训咨询：028-6245
人气指数（15）评论（0）发布时间：2023-09-27
隆江猪脚是四川成都惠来县隆江镇的特色美食，隆江猪脚汤底的做法是制做隆江猪脚的第一步，还是非常重要的一部。鲜香浓郁醇厚，全是来源汤底的精心熬制。隆江卤水汤底原材料…卤菜技术培训咨询：028-6245
人气指数（30）评论（0）发布时间：2023-09-26
下面小编和大众分享的是降龙爪爪的做法大全，如下：五香老卤味：锅内放入底油少许，下入姜片200克、葱结200克、洋葱丝200克，将其炒香，倒入汤底40斤，放入香料…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（16）评论（0）发布时间：2023-09-26
盐水鸭，肉质鲜嫩，肥而不腻，遭到很多人的喜爱，今天舌尖卤味小编将教大众正宗盐水鸭的秘制秘方和做法，包您做成功！ 盐水鸭 卤水秘方：砂仁3克、草豆蔻2克、高良…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（17）评论（0）发布时间：2023-09-26
调凉拌菜主要掌握四要素1、做红油， 用朝天椒二条椒干红辣子粉碎，加复合型香辛料，其配伍为紫蔻10克、砂仁10克、肉蔻10克、肉桂20克、丁香5克、花椒50克、大…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（15）评论（0）发布时间：2023-09-26
相信大众都吃过用卤水卤锅底猪肉，卤完的猪肉非常入味好吃，肥而不腻，吃完之后让人流连忘返。但是卤猪肉一般全是在市面上卖的，平时在家中不好做到来。但是今天小编就给大…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（20）评论（0）发布时间：2023-09-26
猪蹄是一道让人记忆犹新的健康美食。猪蹄是女性朋友的心头宝，不论是煮、蒸、烤、炖，都能吃得津津有味。烤猪蹄的做法并不难，掌握好时间是关键，其它将自然而然就简易了。…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（22）评论（0）发布时间：2023-09-26
下面小编和大众分享一些五香卤毛豆的秘制秘方和毛豆煮不黄的诀窍，学懂了，包您爱吃，一点也不比饭馆口味差。卤毛豆秘制秘方：八角5克、小茴香2克、花椒2克、桂皮3克、…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（40）评论（0）发布时间：2023-09-26
今天《舌尖卤味》小编和大众分享下凤爪的做法大全，简易易学，建议收藏哦~酸辣鸡脚材料：凤爪一斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐。做法:1凤爪洗净…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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