- 培训咨询：028-6245 3800
今天咱们来说说五香香肠怎么做好吃呢，下面小编就来分享一款五香香肠的做法，有兴趣的小伙伴，快动手学起来咯！食材：猪肉2500g、盐50g、十三香20g、糖70g、…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（33）评论（0）发布时间：2023-10-02
今天和大众分享的是卤货的做法及配料，想要做好卤货，卤水可是关键。卤水用途广泛，不管是多种肉制品、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成。卤水常用到的有南北卤水，在餐饮界中…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（19）评论（0）发布时间：2023-10-02
成都米粉是成都最有代表意义一道传统小吃，成都米粉柔韧爽滑，汤汁鲜美芳醇，再配上特制的辣椒酱，很受各地市民追捧。成都米粉的做法是先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揉成…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（23）评论（0）发布时间：2023-10-02
相信大众已经被街边的现捞卤菜的可口现卤现捞所折服了，无数人想学习鲜卤现捞的现捞卤菜技艺，当然这对众多的鲜卤现捞研发者而言是非常值得的还是非常必要的，今天小编就通…卤菜技术培训咨询：028-6245
人气指数（22）评论（0）发布时间：2023-10-02
说起手撕烤鸭，香酥脆嫩的鸭皮，鲜美入味的鸭肉，想起来就口舌生津。夏季到了，几乎光顾卤味摊的客户都要人手一只手撕烤鸭，不仅价格性价比高还老少皆宜。经过小编的软磨硬…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（26）评论（0）发布时间：2023-10-02
鲜卤现捞中的香料调配是一门技术活，在巧不在多。看遍大街小巷多种各样的卤菜，你就会渐渐发现川卤现捞的香料确实是不会用很多的。在制做卤制品时，只需要把握好配料组方的…卤菜技术培训咨询：028-6245
人气指数（33）评论（0）发布时间：2023-10-02
我们日常生活中经常用做下酒菜的便是煮花生，特别是在花生收成的季节，带壳的花生煮出来较好吃，做小零食或者是做下酒菜全是一道特别好的菜肴的选择。并且花生营养价值非常…卤菜技术培训咨询：028-6245
人气指数（35）评论（0）发布时间：2023-10-02
很多人都很热衷于外边的摆摊小吃，小编我还是混迹于接头巷尾的好吃嘴儿，认为路边摊小吃口感更独特，地道，沒有过多的修饰，性价比高，好吃，样式多。在如今大家开店，万众…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（28）评论（0）发布时间：2023-10-02
秋季不适合吃太多辣，因此这道棒棒鸡的口感是不辣的，但加入了花生酱和芝麻，吃起来很香，棒棒鸡属于凉拌菜类别，说白了这个的关键便是红油的提炼，建议来加盟店和加工坊看…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（26）评论（0）发布时间：2023-10-02
做四川现捞卤菜的人都遇到过一个情况，那便是卤水在使用了一段时间之后，总是越来越粘稠。到了某些情况下，甚至会自然挂芡，在卤味产品上面形成一层糊状物质，既影响了卖相…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（20）评论（0）发布时间：2023-10-02
现卤现捞是现在熟食业比较热门的创业技术之一，怎样掌握现卤现捞的技术关键，是我们每个想学现捞的朋友都想了解的，下面小编就为大众整理了卤菜的三点关键技术。川卤现捞技…卤菜技术培训咨询：028-6245
人气指数（46）评论（0）发布时间：2023-10-02
鲜卤现捞摊一天卖1000元已经不算少了，像做现卤现捞摊生意的很多人都只能做几百块，有的甚至只能做出100多元。在川卤现捞熟食行业，鲜卤现捞摊运营正常售卖是500…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（22）评论（0）发布时间：2023-10-02
今天小编和大众分享一款五香香肠的做法与配料，爱慕小编的分享记得关注收藏哦！秘方：猪肉（肥瘦2、8比例）10斤，盐100克，糖30克，高度白酒100ml，姜汁50…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（25）评论（0）发布时间：2023-10-02
卤水变黑是卤水制做流程中经常遇到的问題，那卤水变黑后有沒有补救的措施呢？答案是有的，接下来就为大众介绍一下卤水变黑的补救加工方法。卤水变黑的原因1、卤料、调味品…卤菜技术培训咨询：028-6245
人气指数（27）评论（0）发布时间：2023-10-02
下面小编和大众分享下脱骨鸡脚的做法技巧，希望对大众有所帮助！1.选料应选色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡脚，色泽暗淡、质地干瘦的土凤爪不能用。所选鸡脚要大小相同，并尽量…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（24）评论（0）发布时间：2023-10-02
虎皮鸡爪是一道香甜可口的粤菜。皮酥肉嫩，色泽饱满，特别诱人，在粤式早茶中有着不可撼动的地位。其肉掌丰厚，鲜香味全，越嚼越香，越嚼口味越浓厚。可是一份早茶里就那么…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（26）评论（0）发布时间：2023-10-02
川卤现捞熟食店现已成为大街小巷的标配了，卤味制做时也是有很多细节问題需要注意的。要想做到好的卤味，料油还是关键的一部分。下面小编分享几款料油的做法，希望对大众有…卤菜技术培训咨询：028-6245
人气指数（23）评论（0）发布时间：2023-10-02
酱香卤肉是很多朋友爱吃的一种可口，卤的做法是千变万化的，每个地域的现卤现捞都会有着不同的特色。制做酱香卤肉的话，首先要有好的配料配搭比例，那样做到来的卤水才会更…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（28）评论（0）发布时间：2023-10-02
中国的饮食文化源远流长，各地区的水土饮食文化差异巨大，所以不同地域的人味道各不一致，以卤水来说就有各种，京卤、川卤、成都卤水等等，北方的以辛香、麻辣为主，岭南的…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（28）评论（0）发布时间：2023-10-02
很多人对吃的吃的美食是非常的感兴趣，比如说卤肉，总有人想着自己在家里做有些比更好肉，能让亲人吃到不同口感的吃的东西，毕竟，离过年的时间也慢慢的接近，手艺還是要有…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（23）评论（0）发布时间：2023-10-02
今天小编和大众分享下酱鸡的做法和配料，爱慕小编的分享记得关注收藏哦！秘方(以50斤鸡计)香料秘方：八角65克，桂皮65克， 陈皮65克，丁香15克，砂仁15-2…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（21）评论（0）发布时间：2023-10-02
卤猪肉的配料八角25克 桂皮15克 小茴15～25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3～5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5～15克 生姜…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（29）评论（0）发布时间：2023-10-02
猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一，猪肉的吃法也有很多。那么卤猪肉的做法是如何的呢？下面就由舌尖卤味小编详细介绍下：卤猪肉的做法1 、卤猪头肉的做法 材…卤菜技术培训咨询：028-6245 38
人气指数（22）评论（0）发布时间：2023-10-02
下面小编和大众分享的是麻辣卤龙虾的做法技巧，爱慕小编的分享记得关注收藏哦~原材料：水4000g，青花椒8g，红花椒5g，印度椒 16g，二荆条辣椒 55g，生姜…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（26）评论（0）发布时间：2023-10-02
酱鸭，是江南地区特色的传统风味名菜之一。其因色泽黄黑而得名，具有鲜、香、酥、嫩的特点。酱鸭的做法还是非常多的，下面小编和大众分享几款成都酱鸭的做法，爱慕小编的分…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（22）评论（0）发布时间：2023-10-02
