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卤鸡蛋时常做为我们早餐中爱吃的吃的东西之一，可能很多人平时在家的时候自己也会经常做卤鸡蛋吃，特别是卤肉的时候，丢几个进去，那简直不要太好吃，又香又入味，八角和桂…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（31）评论（0）发布时间：2023-10-02
野外烧烤添加一些调味品口感会更加美味。烧烤的基本调味品会为调和油、调味酱、烧烤佐料和西式奶油等。调和油调和油是野外烧烤中最重要的一种调味品。调和油的种类有很多，…卤菜技术培训咨询：028-
人气指数（18）评论（0）发布时间：2023-10-02
生活中唯有美食和美景不可辜负，快过年了，虽然大鱼大肉现在不如以前受欢迎了，人们更爱慕吃清凉的小菜，但是卤肉是必不可少的一道大菜，怎样做卤肉香而不腻就成了关键，今…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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卤水汤底的熬制方法概要1、选料是关键--选料是熬好汤底的关键。要熬好汤底，首选鲜味足、异味小的动物原材料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、排骨、鱼类等。这类吃的东西中含有…卤菜技术培训咨询：028-6245
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卤水用得越久越好，用得久的老卤水香而醇。卤水保存不当的话，容易产生细菌，导致卤水变酸而变质。下面舌尖卤味小编与大众分享一下卤水保存的方法和注意事项：1、盛装卤水…卤菜技术培训咨询：028-6245 38
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怎么才能保持避免卤肉发黑呢？经常有卤友会私信问，卤肉怎么才能保持不发黑？其实之前咱们已经讨论过这个问題了，今天再来帮大众总结一下吧，舌尖上卤味一个靠谱卤味开店培…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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今天小编来和大众说说香糟猪蹄的做法技巧，爱慕小编的分享记得关注收藏哦！10斤猪蹄比例配料：香糟2500克，黄酒1250克，桂皮70克，八角25克，花椒5克，味精…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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熟食现捞卤菜以投资小，回本快，占用人员少等特点，遭到了众多，资金不充裕，初入餐饮行业运营者，以及一些再就业的下岗工人所亲睐。开熟食店要注意什么？我们先来为大众分…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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今天小编和大众分享一款冰糖酱鸭的做法，爱慕小编的分享记得关注收藏哦！食材：整鸭、半片鸭或者鸭腿皆可，重量约1000克。香料：小茴香30粒、花椒20粒、八角3枚、…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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卤肉是不是鲜亮跟卤汁有很大的关系，只要把卤汁做好了，不愁做不出既鲜亮又好吃的卤肉。下面我就说一下卤汁的制做，还有卤肉的具体操作方法。好的卤汁需要用糖色来调制颜色…卤菜技术培训咨询：028-6245
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现捞卤菜店生意不好应该怎样正确改造。鲜卤现捞店生意不好怎么办？很多朋友运营现捞卤菜店具体不知道怎么才能运营好！其实开好现捞卤菜店细分以下十点做出极致，想不成功都…卤菜技术培训咨询：028-6245
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今天为大众分享四川卤水的做法及配料。有兴趣的小伙伴可以尝试下哦，也能够添加本站师傅的微信或者在线咨询哦~~~~四川卤水秘方及配料原材料:A 老鸡、五花肉、成都火…卤菜技术培训咨询：028-6245 38
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卤水发黑是我们每个鲜卤现捞生意运营者都比较头疼的问題，卤水发黑的原因很多，我们需要找到卤水发黑的原因，针对症状才能较好做出卤水发黑怎么处理。1、药材沒有有效的清…卤菜技术培训咨询：028-6245
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凤爪富含胶质且吃多不容易长胖，又富含胶原蛋白，对皮肤很有好处，嘴馋时当零食当便当配菜当小吃都很赞，口味筋道、汁浓味醇。我是鸡脚控呀 ，超级爱慕啃鸡脚，趁着假期分…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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现捞卤菜发黑、卤水发酸是一个困扰着许多大厨的问題，就这两个问題咨询的大厨朋友也累积了不少，一起和舌尖卤味小编来看看卤水发黑处理要诀。首先我们来分析现捞卤菜发黑的…卤菜技术培训咨询：028-62
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烧烤，这是在夏天最流行的一种方式，每到夏天就会很多的烧烤摊的出现，这些烧烤摊的生意很是红火，一道晚上就有很多人成群结队的来到烧烤摊来吃烧烤，再配上几瓶冰镇的啤酒…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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猪蹄，是很多小伙伴都爱吃的一道美食，一口吃下去，满满的胶原蛋白。做法還是非常多的，有五香猪蹄、红烧猪蹄、酱猪蹄等等，下面小编就来和大众分享一款口感猪蹄的做法及配…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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近日很多学员都在问卤水发苦发黑怎么办，那么如何才能解决卤水发苦发黑的难题呢？接下来卤水的秘方配方大全小编就为大众整理了卤水发苦卤水发黑的原因分析。1、药材的挑选…卤菜技术培训咨询：028-624
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今天小编和大众分享的是酱汁五花肉的做法配料，简易易学，让你在家也能够做到可口小吃，爱慕小编的分享记得关注收藏哦！原材料秘方：猪肉10kg。香辛料秘方：八角40克…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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熟食做为中国的传统美食在全国范围内都备受食客的青睐，然熟食有这多的受众群体，开家熟食店好吗？那开熟食店需要多少学费呢？下面小编就以四川川卤现捞熟食实体店为例为大…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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卤味制做前需要焯水吗？卤味的制做流程中通常包含焯水这一步骤，这一步骤可以说是必不可少，但是你倘若去问那些做卤味的老师傅是不是需要焯水，他们的答案是不一定，这又是…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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卤料包该不该泡在卤水中？相信这个问題还是很多刚刚接触川卤现捞朋友的共同疑问！关于这个问題我的回答是“不能”。舌尖上卤味，一个靠谱卤味开店…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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红油的用途是非常多的，尤其是凉菜，好的红油可以说是凉菜的灵魂了。下面小编分享一款秘制凉拌菜红油的做法技巧，希望能帮到大众 。相信很多做凉拌菜的同仁，可能都以为要…卤菜技术培训咨询：028-6245 38
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新手很容易犯的4个鲜卤现捞生意上的误区！舌尖上卤味一个靠谱卤味开店培训平台。想要创业商业秘方，可以添加舌尖卤味师傅微信：lucai808 咨询。做鲜卤现捞做法培…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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今天我们来说说卤水汤底的熬制方法及配料。制做卤水，汤底是重点之一，好的汤底让卤水更加纯正，那么制做卤水怎样熬制一款好的汤底呢？下面咱们一起来看看怎样熬制一款好的…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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