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成都双流现捞卤菜做法培训费多少钱?卤菜是将初步加工和焯水处理后的原材料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国最普遍,多以红
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拌凉菜时,应用干净的筷子,不要用手拌。一般凉拌菜可加点葱、蒜、姜末和醋,既可以调味,又起杀菌消毒作用。做冷拌肉菜时,肉一定要先煮熟煮透,切肉的刀和案板也要和切生肉、生
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