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小吃，是指以调味料和食材为主要原材料，经过烹饪、炸、煎、炒、熬煮等工艺制做而成的一种食品。它不仅味道多样，并且价格性价比高，遭到了消费群体的青睐。小吃种类繁多，有热门的小吃，也有地方特色小吃，以下就介绍几种比较常见的小吃。
热门小吃主要指在全国各地都很受欢迎的小吃，其中有汉堡、炸鸡、烤串、鸡排、薯条、饺子、馄饨、麻花、煎饼、煎饺、肉夹馍、炸酱面、煎饼果子、豆汁、鸡蛋灌饼、糖葫芦、烧饼、馒头、豆浆、豆腐脑等。
地方特色小吃指各地有其独特的小吃，比如：北京的烤鸭、烤鸡翅、烤饼、豆汁、炸酱面等；上海的麻花、糕点、烧卖、馄饨、烧饼等；四川的凉皮、酸辣粉、火锅、烤鱼等；湖南的抄手、腊肉、肉夹馍、烧鸡等；江苏的烧鸭、烧鹅、烧鸡、烧鱼等；浙江的烧鸭、烧鹅、酱鸭、烤鱼等；广东的煎饼果子、肠粉、粿条、煎饼等；福建的肉圆、煎饼、肉夹馍、豆腐脑等；湖北的豆汁、豆腐脑、肉夹馍、烧饼等；安徽的豆腐脑、肉夹馍、麻花、煎饼等；江西的豆汁、煎饼、肉夹馍、烧饼等；山东的豆汁、豆腐脑、肉夹馍、烧饼等；河南的豆汁、豆腐脑、肉夹馍、烧饼等；陕西的肉夹馍、豆汁、豆腐脑、烧饼等；甘肃的肉夹馍、豆汁、豆腐脑、烧饼等；青海的肉夹馍、豆汁、豆腐脑、烧饼等；云南的肉夹馍、豆汁、豆腐脑、烧饼等；贵州的肉夹馍、豆汁、豆腐脑、烧饼等；西藏的肉夹馍、豆汁、豆腐脑、烧饼等；新疆的肉夹馍、豆汁、豆腐脑、烧饼等；内蒙古的肉夹馍、豆汁、豆腐脑、烧饼等；宁夏的肉夹馍、豆汁、豆腐脑、烧饼等；黑龙江的肉夹馍、豆汁、豆腐脑、烧饼等。
小吃的制做工艺丰富，主要有烹饪、炸、煎、炒、熬煮等。
烹饪是指将食材放入锅中，加入调味品，煮制而成的一种做法技巧。常见的烹饪小吃有烧鸡、烧鹅、烧鸭、烧鱼、烧茄子、烧豆腐、烧豆腐脑、烧肉、烧肉丸、烧豆腐丸等。
炸是指将食材放入油锅中，加入调味品，炸制而成的一种做法技巧。常见的炸小吃有炸鸡、炸鸡翅、炸饼、炸酱面、炸鱼片、炸豆腐、炸豆腐脑、炸肉丸、炸豆腐丸等。
煎是指将食材放入油锅中，加入调味品，煎制而成的一种做法技巧。常见的煎小吃有煎饼、煎饼果子、煎饺、煎豆腐、煎豆腐脑、煎肉丸、煎豆腐丸等。
炒是指将食材放入油锅中，加入调味品，炒制而成的一种做法技巧。常见的炒小吃有炒饼、炒饼果子、炒饺、炒豆腐、炒豆腐脑、炒肉丸、炒豆腐丸等。
熬煮是指将食材放入锅中，加入调味品，熬煮而成的一种做法技巧。常见的熬煮小吃有熬煮面条、熬煮豆腐、熬煮豆腐脑、熬煮肉丸、熬煮豆腐丸等。
小吃的热量因其制做工艺、食材的不同而有所差异，一般来说，油炸小吃的热量较高，烹饪小吃的热量较低。假如您想保持健康，就要控制好小吃的摄入量，尽量选择烹饪小吃，少吃油炸小吃。
总之，小吃种类繁多，制做工艺多样，热量也不一样，消费群体在选择小吃时，要通过自己的喜好和需求，选择合适的小吃，以保持身体健康。
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