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沙县小吃是中国福建省的一种特色小吃，以其独特的风味和味道而闻名。其中，炒面是沙县小吃中最受欢迎的一道菜肴。炒面的制做简易，口感鲜美，深受众多食客的喜爱。下面将介绍一种制做沙县小吃的炒面的方法。
1、面条：选择宽面条或细面条都可以，通过个人味道选择；
2、时蔬：洋葱、胡萝卜、豆芽等，利用个人喜好选择；
3、肉制品：瘦肉丝、虾仁等，也能通过个人口感选择其他肉制品；
4、调味品：生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精等。
1、准备工作：将时蔬洗净切丝，肉制品切成丝状备用；
2、煮面：将面条放入开水中煮熟，捞出备用；
3、炒菜：热锅冷油，将洋葱、胡萝卜等时蔬炒熟，加入肉制品继续翻炒；
4、调味：加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精等调味品，翻炒均匀；
5、加入面条：将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀，使调味品充分渗透；
6、翻炒均匀：继续翻炒均匀，使面条和时蔬、肉制品充分混合；
7、完成：炒面熟透后即可出锅，装盘享用。
沙县小吃的炒面价格因地区和店铺而异，一般在10-30元之间。具体价格还需利用不同地区和店铺的实际情况而定。
总结：
沙县小吃的炒面是一道简易而可口的菜肴，做法技巧简易，口味鲜美。选择新鲜的时蔬和肉制品，配搭合适的调味品，炒出的炒面香气扑鼻，味道多种多样。不同地区和店铺的炒面价格有所差异，但一般在10-30元之间。爱慕沙县小吃的朋友们可以尝试在家制做这道可口的炒面，享受正宗的沙县小吃风味。
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