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张掖牛肉面是张掖地区非常著名的特色小吃之一。这道小吃以鲜嫩的牛肉和香味浓郁的面条为主要食材，配以独特的调味品和汤汁。张掖牛肉面的面条细而劲道，牛肉鲜嫩多汁，汤汁醇厚，味道十分可口。价格大致在10-20元之间。
张掖羊肉泡馍是一道以羊肉和面片为主要食材的特色小吃。羊肉经过炖煮后鲜嫩美味，面片则柔软而有嚼劲。配以特制的调味品和汤汁，口味独特。张掖羊肉泡馍的价格大致在15-30元之间。
张掖烤羊肉串是当地非常受欢迎的小吃之一。选用新鲜的羊肉，经过特制的腌制和烤制工艺，使得羊肉外焦里嫩，香味四溢。张掖烤羊肉串的价格大致在5-10元之间。
张掖凉皮是一道以面粉为主要原材料制做而成的特色小吃。面粉经过擀面、切片、煮熟后，配以酱料、蒜泥、花椒等调味品，口味鲜美。张掖凉皮的价格大致在5-10元之间。
张掖糖耳朵是一种传统的糕点类小吃。它由面粉、白糖、花生等原材料制做而成，外形酷似耳朵，味道酥脆，甜而不腻。张掖糖耳朵的价格大致在5-10元之间。
张掖油茶是一种传统的特色冷饮。它由茶叶、花生、芝麻、核桃等原材料制做而成，口味浓郁香滑，营养多种多样。张掖油茶的价格大致在5-10元之间。
张掖烧饼是一种受欢迎的早餐小吃。它由面粉、油、盐等原材料制做而成，外酥内软，香味扑鼻。张掖烧饼的价格大致在2-5元之间。
张掖豆腐脑是一道以豆腐为主要原材料制做而成的特色小吃。豆腐经过磨浆、煮制后，配以特制的调味品和配料，味道细腻，口感鲜美。张掖豆腐脑的价格大致在5-10元之间。
总结：张掖特色小吃多种多样多样，包括牛肉面、羊肉泡馍、烤羊肉串、凉皮、糖耳朵、油茶、烧饼和豆腐脑等。这些小吃味道独特，价格也相对亲民，是游客品尝当地美食的不错选择。
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