- 培训咨询：028-6245 3800
凤爪是一种可口的食材，还是无数人爱慕的小吃，但是要想吃到好吃的凤爪，就要挑选好的鸡脚，那么，怎样判断鸡脚好坏呢？
鸡脚的颜色是判断好坏的重要标准，好的鸡脚应该是淡黄色，有光泽，沒有污渍，沒有发黑的现象，假如凤爪颜色发黑，就表示鸡脚不新鲜，不能食用。
好的鸡脚外观应该是洁白，沒有污渍，沒有病虫害，沒有发黑的现象，鸡脚的肉质应该是扎实有弹性，沒有变质的现象，假如鸡脚外观不好，就不要买了。
鸡脚的气味還是判断好坏的重要标准，好的凤爪应该是有淡淡的鸡肉香味，沒有异味，假如有异味，就表示鸡脚不新鲜，不能食用。
鸡脚的价格还是判断好坏的重要标准，好的鸡脚价格应该在10-20元/斤左右，价格过低的鸡脚质量可能不好，价格过高的鸡脚也不一定是好的，因此，要想买到好的鸡脚，价格还是要考虑的重要因素。
总之，怎样判断凤爪好坏，首先要看颜色、外观、气味、价格等，倘若符合这些条件，就可以买到好的凤爪了。
标签：
1455
+1
