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云台山是中国有名的旅游景点之一，位于湖南省岳阳市，以其壮丽的自然风光和多种多样的文化底蕴而闻名于世。除了山水之美，云台山还有许多美食值得品尝。下面就为大众介绍一些云台山的特色小吃。
云台山豆腐脑是当地的传统美食之一，制做工艺独特，味道鲜美。豆腐脑选用当地优质黄豆磨制而成，再加入适量的水和石膏，经过发酵和凝固后制成。豆腐脑呈白色，细腻滑嫩，入口即化。可以利用个人口感加入葱花、辣椒油等调味品，增加风味。价格一般在5-10元之间。
云台山辣椒炒肉是一道以辣椒和猪肉为主要材料的传统菜品。辣椒选用当地特色产品的云台山辣椒，辣而不燥，香气四溢。猪肉经过切片、腌制后与辣椒一起炒制，肉质鲜嫩多汁，辣味浓郁。这道菜品味道麻辣，适合爱慕辣食的人品尝。价格一般在20-30元之间。
云台山石头豆腐是一道以豆腐和野山菌为主要材料的特色菜品。豆腐选用当地新鲜的黄豆制做而成，味道细腻。野山菌是云台山特有的山珍之一，具有多种多样的营养价值。将豆腐和野山菌一起炖煮，使得豆腐吸收了野山菌的香味，口味更加鲜美。价格一般在30-50元之间。
云台山蒸菜是一道以当地新鲜时蔬为主要材料的健康菜品。时蔬选用当地的有机时蔬，新鲜且营养多种多样。将时蔬切成适当大小后，用蒸锅蒸煮，保持了时蔬的原汁原味和营养成分。这道菜品清淡美味，适合追求健康饮食的人食用。价格一般在15-25元之间。
云台山烤鱼是一道以新鲜鱼类为主要材料的特色菜品。鱼类选用当地的淡水鱼，鲜嫩美味。将鱼切片后，用特制的调味品腌制一段时间，再放入烤箱烤制而成。烤鱼外酥里嫩，香气扑鼻，鱼肉鲜美多汁。这道菜品是云台山的招牌菜之一，深受游客的喜爱。价格一般在50-80元之间。
以上介绍的只是云台山的一部分特色小吃，当然还有其他美食等待着您的发现。假如您有机遇来到云台山，不妨品尝一下这些美食，感受山水与美食的双重享受。
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