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烤鱼是一道源自于湖南的传统菜品，以其独特的烹饪方式和鲜美的口味而闻名。对于第*次学做烤鱼的人来说，这是一次弥漫挑战和乐趣的尝试。
在学做烤鱼之前，首先需要准备好食材和调味品。主要的食材包括新鲜的鱼、时蔬和调味料。鱼的选择可以通过个人口感和预算来决定，常见的有草鱼、鲈鱼等。时蔬可以选择洋葱、青椒、蒜苗等，以增加味道和颜色的层次感。
调味品方面，主要包括生姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、酱油等。这些调味品的配搭可以通过个人口感来调整，以达到*佳的口味。
第*步，将鱼洗净，去鳞去内脏，然后在鱼身两侧切上几刀，以便入味。
第二步，将调味品搅拌均匀，涂抹在鱼身上，尤其是切口处，使调味品能够渗透入鱼肉中。
第三步，将时蔬切成适当的大小，放在烤盘底部，然后将调味品涂抹的鱼放在时蔬上。
第四步，将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烤制。烤制的时间大约为20-30分钟，具体时间可以利用鱼的大小和烤箱的性能来调整。
第五步，烤制完成后，将烤鱼取出，撒上葱花和香菜，即可上桌享用。
烤鱼的价格范围因地区和鱼的种类而异。一般来说，草鱼的价格在30-50元/斤左右，鲈鱼的价格在50-80元/斤左右。当然，这只是一个大致的价格范围，具体价格还需要利用市场供求和季节变化来肯定。
第*次学做烤鱼可能会有些困难，但只要掌握了正确的步骤和调味品配搭，相信你也可以做到一道可口的烤鱼。不妨在闲暇的时候尝试一下，享受烹饪的乐趣和美食的滋味。
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