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西安是一座历史文化名城，还是一座美食之都，西安小吃还是非常有特色的，西安小吃有些什么呢？
西安羊肉泡馍是西安最知名的小吃，還是西安的地标性小吃，它的制做工艺很特别，馍面是用面粉、石灰粉、油、盐等调制而成，烤制出来的馍面味道酥脆，配搭上肉汁，非常的可口。
西安凉皮还是西安最知名的小吃，它的制做工艺也很特别，面皮是用面粉、油、盐等调制而成，然后用擀面杖擀成薄薄的面皮，再把面皮放在烤盘上，放上配料，最后放入烤箱烤制而成，味道酥脆，配搭上调味品，非常的可口。
西安烧饼還是西安最知名的小吃，它的制做工艺也很特别，面糊是用面粉、油、盐等调制而成，然后用擀面杖擀成薄薄的面皮，再把面皮放在烤盘上，放上配料，最后放入烤箱烤制而成，口味酥脆，配搭上调味品，非常的可口。
西安肉夹馍还是西安最著名的小吃，它的制做工艺也很特别，馍面是用面粉、石灰粉、油、盐等调制而成，然后用擀面杖擀成薄薄的面皮，再把面皮放在烤盘上，放上配料，最后放入烤箱烤制而成，味道酥脆，配搭上肉汁，非常的可口。
西安灌汤包還是西安最著名的小吃，它的制做工艺也很特别，馅料是用猪肉、香菇、黄豆等调制而成，然后用面粉、油、盐等调制而成，把面团搓成圆形，放入馅料，捏成包子，最后放入汤中煮熟而成，味道酥脆，配搭上汤汁，非常的可口。
西安油茶还是西安最知名的小吃，它的制做工艺也很特别，面团是用面粉、油、盐等调制而成，然后用擀面杖擀成薄薄的面皮，再把面皮放在烤盘上，放上配料，最后放入烤箱烤制而成，口味酥脆，配搭上调味品，非常的可口。
总结：
西安小吃有很多，比如西安羊肉泡馍、西安凉皮、西安烧饼、西安肉夹馍、西安灌汤包、西安油茶等，它们的制做工艺都很特别，味道酥脆，配搭上调味品，非常的可口，是西安最知名的小吃。
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