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刘学燕卤煮火烧是一道具有悠久历史的传统美食，以其独特的口味和独特的烹饪方法而闻名。它是中国传统小吃中的一种，深受人们喜爱。
刘学燕卤煮火烧起源于中国北方，据说最早出现在明朝时期。刘学燕是这道美食的创始人，他将独特的烹饪技巧和秘制的卤汁结合在一起，创造出了这道可口的火烧。
刘学燕卤煮火烧的制做流程非常独特。首先，选用优质的面粉制做面团，经过揉搓和发酵后，将其分割成小块。然后，将这些小块面团用擀面杖擀成薄片，再用刀切成小条状。接下来，将这些小条状的面片放入沸水中煮熟，捞出后放入冷水中漂洗，使其变得更加筋道。
卤煮火烧的卤汁是关键之一。刘学燕卤煮火烧的卤汁是由各种香料和调味品熬制而成的，包括大葱、姜、八角、桂皮等。这些香料和调味品经过熬制后，形成了浓郁的卤汁，给火烧增添了独特的风味。
最后，将煮熟的面片放入卤汁中煮一段时间，使其充分吸收卤汁的口味。煮熟后的火烧呈现出金黄色的外表，外酥里嫩，味道鲜美。
刘学燕卤煮火烧的价格因地区和规模而有所不同。一般来说，一份刘学燕卤煮火烧的价格在10-20元之间。这个价格是利用火烧的大小和配料的种类而定的。
在一些高档饭店或特色小吃店，刘学燕卤煮火烧的价格可能会稍高一些，大约在20-30元之间。这是由于这些店铺注重原材料的选用和制做工艺的精细，因此价格相对较高。
总的来说，刘学燕卤煮火烧的价格還是比较亲民的，适合大家消费。
刘学燕卤煮火烧历史悠久，制做流程独特，味道鲜美。不论是在传统小吃摊位上還是高档饭馆中，都能品尝到这道可口的火烧。要是你有机遇尝试，不妨一试刘学燕卤煮火烧的独特风味。
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