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麻辣香锅是一道具有浓郁川菜风味的传统中式菜肴，以其麻辣鲜香的味道而闻名。学做正宗麻辣香锅不仅可以符合自己的口腹之欲，还可以让我们感遭到烹饪的乐趣和成就感。
学做正宗麻辣香锅首先需要准备多种食材。主要的食材包括：鸡胸肉、牛肉、猪肉、鱼丸、虾仁、时蔬（如土豆、豆芽、豆皮、莴苣等）、豆腐、粉丝等。此外，还需要准备一些调味品，如花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、生姜、蒜、料酒、盐、酱油等。
1、将鸡胸肉、牛肉、猪肉切成薄片，鱼丸、虾仁洗净备用。
2、锅中加入适量的油，放入花椒和干辣椒炒香。
3、加入郫县豆瓣酱炒匀，再加入生姜、蒜末炒香。
4、将切好的肉片和海鲜放入锅中翻炒至变色。
5、加入适量的料酒、盐和酱油调味，继续翻炒均匀。
6、将时蔬和豆腐放入锅中翻炒至断生。
7、最后加入适量的水，煮开后加入粉丝，煮至粉丝熟透即可。
学做正宗麻辣香锅的价格范围会通过不同地区和食材的选择而有所差异。一般来说，主要的食材价格如下：
鸡胸肉：15-20元/斤
牛肉：30-40元/斤
猪肉：20-30元/斤
鱼丸：10-15元/包
虾仁：30-40元/斤
时蔬：5-10元/斤
豆腐：2-5元/块
粉丝：5-10元/包
以上价格仅供参考，实际价格可能会有所浮动。
学做正宗麻辣香锅不仅可以符合我们的味蕾，还可以锻炼我们的烹饪技巧。希望大众能够尝试一下，亲手制做一份可口的麻辣香锅！
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