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首先，运营策划是开设小吃店的关键。在制定运营策划时，需要考虑到目标市场、竞争对手、产品定位和销售渠道等因素。对于小吃店来说，最重要的是肯定好自己的特殊菜品，以吸引顾客的注意。可以选择一些独特的小吃，或者将传统小吃进行创新，打造出不走寻常路的味道和风格。同時，要注意控制成本，确保价格有效，以吸引更多的消费人群。
其次，宣传推广是小吃店成功的关键之一。在宣传推广方面，可以根据各种渠道进行，如社交媒体、线下广告、口碑传播等。可以根据社交媒体平台，发布小吃店的菜肴照片和介绍，吸引粉丝关注和分享。同時，可以与周边商户合作，进行联合促销活动，增加店铺的曝光度。此外，可以利用举办小吃品尝活动、带来福利券等方式，吸引更多的顾客前来品尝。
最后，价格是小吃店运营中需要考虑的重要因素之一。对于小吃店来说，价格的设定需要通过成本和市场需求来肯定。一般来说，小吃的价格在5-20元之间，具体价格利用不同的菜肴和地区而有所差异。在设定价格时，要考虑到成本、竞争对手的价格以及顾客的消费能力，确保价格具有竞争力，同時又能保证盈利的有效。
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