炖排骨是一道非常受欢迎的家常菜,烹饪技巧简易,口感鲜美,遭到众多消费人群的喜爱。排骨有肉有骨,肉质细嫩,骨头中含有多种多样的钙质,是一道健康的家常菜。
炖排骨的准备工作非常简易,首先要准备好排骨,排骨可以在超市买到,价格大约在15-20元/斤左右,然后准备一些调味品,如盐、酱油、料酒、葱、姜、蒜等,最后准备一个大炖盅,如此就可以开始炖排骨了。
1、将排骨放入大炖盅中,加入适量的清水,放入葱、姜、蒜,放入料酒、盐、酱油,搅拌均匀;
2、将大炖盅放入电饭煲中,设置好炖汤模式,大约需要1小时左右;
3、炖汤完成后,取出排骨,放入盘中,淋上芝麻油,即可享用。
1、排骨要洗净,洗净后放入清水中浸泡一会,如此可以去除血水,使排骨更加鲜美;
2、排骨炖汤时,要尽量控制水量,水量太多会使排骨变软,失去鲜美的味道;
3、炖汤时要放入适量的葱、姜、蒜,那样可以增加排骨的鲜美味道;
4、炖汤完成后,可以淋上芝麻油,那样可以增加排骨的香味。
总之,怎样炖排骨并不复杂,准备工作简易,烹饪技巧容易掌握,价格也不贵,大约在15-20元/斤左右,是一道健康又可口的家常菜,值得推荐。
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