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杭州，中国有名的历史文化名城，还是一座美食之都，有着多种多样多彩的小吃文化。下面就来介绍一下杭州的有名小吃。
西湖醋鱼是杭州的一道名菜，还是杭州最知名的小吃之一。西湖醋鱼的做法比较特殊，鱼肉软烂，醋味浓郁，淡淡的辣味，口味鲜美，深受游客喜爱。
西湖莼菜是杭州的一道传统名菜，莼菜本身有清香，炒制后味道鲜嫩，配上葱花、蒜苗、花椒、醋等调味品，更显可口。
杭州炒饭是杭州的一道传统小吃，它以米饭为主料，配以肉、时蔬、蛋等调味品，炒制而成，味道鲜美，深受游客喜爱。
杭州烧饼是杭州的一道传统小吃，它以面粉为主料，配以猪油、葱花、芝麻等调味品，烤制而成，味道香脆，深受游客喜爱。
杭州豆汁是杭州的一道传统小吃，它以豆腐为主料，配以葱花、蒜苗、花椒、醋等调味品，熬制而成，口味鲜美，深受游客喜爱。
杭州烤鸭是杭州的一道传统小吃，它以鸭肉为主料，配以葱花、蒜苗、花椒、醋等调味品，烤制而成，味道鲜嫩，深受游客喜爱。
杭州汤圆是杭州的一道传统小吃，它以糯米粉为主料，配以芝麻、白糖、花生等调味品，煮制而成，味道香甜，深受游客喜爱。
杭州豆浆是杭州的一道传统小吃，它以豆类为主料，配以糖、盐等调味品，搅拌而成，味道香甜，深受游客喜爱。
杭州拉面是杭州的一道传统小吃，它以面粉为主料，配以肉、时蔬、蛋等调味品，拉制而成，口味鲜美，深受游客喜爱。
杭州米粉是杭州的一道传统小吃，它以米粉为主料，配以肉、时蔬、蛋等调味品，煮制而成，口味鲜美，深受游客喜爱。
总之，杭州的有名小吃有很多，比如西湖醋鱼、西湖莼菜、杭州炒饭、杭州烧饼、杭州豆汁、杭州烤鸭、杭州汤圆、杭州豆浆、杭州拉面、杭州米粉等，每一道全是杭州的传统美食，都有其独特的口感，值得一试。
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