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日本是一个以米饭为主食的国家，米饭在日本饮食文化中占据着非常重要的地位。故此，日本小吃中使用的米也非常重要。那么，日本小吃都用什么米呢？下面就为大众介绍一些常见的日本小吃以及它们所使用的米种。
寿司是日本最有名的小吃之一，而寿司的关键就在于米饭的选择。在制做寿司时，日本人通常使用一种名为“珍珠米”的短粒米。这种米粒饱满，口味软糯，非常适合制做寿司。珍珠米的价格在10-20元/斤左右。
日式炸鸡是日本非常受欢迎的小吃之一，它的外酥里嫩让人回味无穷。在制做日式炸鸡时，日本人通常使用一种名为“日本米”的短粒米。这种米粒饱满，口味软糯，能够较好地吸附炸鸡的调味料，使得炸鸡更加可口美味。日本米的价格在8-15元/斤左右。
温泉卵是日本料理中常见的一道小吃，它的制做需要使用一种名为“新之助米”的短粒米。新之助米的米粒饱满，味道软糯，能够较好地保持温泉卵的鲜嫩味道。新之助米的价格在10-20元/斤左右。
日式烧肉是日本人非常喜爱的一道小吃，它的制做需要使用一种名为“越光米”的短粒米。越光米的米粒饱满，味道软糯，能够较好地吸附烧肉的调味料，使得烧肉更加可口美味。越光米的价格在8-15元/斤左右。
日式炒饭是日本人常吃的一道小吃，它的制做需要使用一种名为“秋田米”的长粒米。秋田米的米粒饱满，味道饱满，能够较好地吸收炒饭的调味料，使得炒饭更加可口美味。秋田米的价格在10-20元/斤左右。
总的来说，日本小吃中使用的米种主要有珍珠米、日本米、新之助米、越光米和秋田米等。这些米种都具有饱满的米粒和软糯的味道，能够较好地配搭多种小吃的调味料，使得小吃更加可口美味。价格方面，这些米种的价格在8-20元/斤左右，具体价格会利用品牌和产地的不同而有所差异。
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