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沙县小吃云吞馅的制做需要准备以下材料：
1、主料：猪肉馅200克、虾仁50克、香菇50克、黄瓜丝50克、葱花10克、姜末10克、芝麻10克、鸡蛋1个、盐2克、胡椒粉2克、料酒2克、淀粉2克。
2、辅料：油适量、酱油适量、醋适量、糖适量、香油适量。
1、准备好所有材料：将猪肉馅放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉，搅拌均匀；虾仁、香菇、黄瓜丝、葱花、姜末、芝麻洗净，分别切成小块；鸡蛋打散，备用。
2、炒馅：锅中放入油，烧热后，将猪肉馅放入锅中，炒至猪肉变色；加入虾仁、香菇、黄瓜丝、葱花、姜末、芝麻，翻炒均匀；加入酱油、醋、糖、香油，翻炒均匀，关火，放入鸡蛋液，搅拌均匀，待凉备用。
3、包馅：取一块面团，擀成圆形，放入馅料，捏成圆球，放入油锅中，炸至表面金黄色，捞出沥油，放入盘中，即可享用。
1、炒馅时要小火慢炒，保证馅料的鲜美；
2、包馅时要擀面团薄，以免云吞馅太厚；
3、炸馅时要控制好油温，以免云吞馅炸不熟；
4、炸馅时要把馅料放在面团的中心，以免馅料漏出。
沙县小吃云吞馅是一道经典的家常菜，营养价值还是很高的，它含有多种多样的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，对身体健康有很大的益处。
1、蛋白质：猪肉馅中含有多种多样的蛋白质，可以补充人体所需的营养，对身体健康有很大的益处。
2、维生素：虾仁、香菇、黄瓜丝等材料中含有多种多样的维生素，可以补充人体所需的维生素，有助于提高免疫力，增强体质。
3、矿物质：虾仁、香菇、黄瓜丝等材料中含有多种多样的矿物质，可以补充人体所需的矿物质，有助于改善营养状况，增强体质。
1、配搭：沙县小吃云吞馅可以配搭白米饭、拌面、面条等吃的东西一起食用，味道更佳。
2、调味：沙县小吃云吞馅可以添加芝麻酱、辣椒酱等调味料，更具味道。
3、饮食：沙县小吃云吞馅较好与清淡的饮料配搭，以免影响营养的摄入。
沙县小吃云吞馅是一道经典的家常菜，它含有多种多样的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以配搭白米饭、拌面、面条等吃的东西一起食用，味道更佳，较好与清淡的饮料配搭，以免影响营养的摄入，对身体健康有很大的益处。
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