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小吃香酥鸡柳是一道可口的炸鸡菜肴，外酥里嫩，口味香脆，深受人们喜爱。它是将鸡肉切成条状，经过腌制后裹上面粉，再炸至金黄酥脆。下面我们来详细介绍一下小吃香酥鸡柳的做法技巧。
1、鸡胸肉500克（约15-20块）
2、盐适量
3、生姜适量
4、料酒适量
5、鸡蛋1个
6、面粉适量
7、淀粉适量
8、食用油适量
1、将鸡胸肉切成长条状，大小均匀。
2、加入适量盐、生姜和料酒，搅拌均匀。
3、将腌制好的鸡肉放入冰箱，腌制30分钟至1小时，使其入味。
1、取一个碗，加入适量面粉和淀粉，搅拌均匀。
2、慢慢加入适量的水，搅拌成稠糊状。
1、取出腌制好的鸡肉，沥干水分。
2、将鸡肉逐块裹上面粉糊，确保每块鸡肉都均匀裹上。
3、烧热一锅食用油，油温约为180℃。
4、将裹好面粉糊的鸡肉放入油锅中，炸至金黄酥脆。
5、用漏网捞出鸡肉，沥干油份。
1、将炸好的鸡柳摆放在盘子中。
2、可通过个人口感撒上适量盐和胡椒粉，增加风味。
3、可配搭蘸料，如番茄酱、辣椒酱等。
注意：炸制鸡柳时，油温不宜过高，以免炸糊；也不宜过低，以免鸡肉吸油过多。
通过市场价格测算，制做小吃香酥鸡柳的材料学费大约在20-30元人民币左右。具体价格会利用地区和购买渠道的不同而有所差异。
小吃香酥鸡柳是一道简易易做的美食，制做流程简易，口味香脆美味。希望根据本文的介绍，您可以学会制做这道可口的小吃。快来尝试一下吧！
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