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炸小鱼是一种可口美味的小吃，很多人都爱慕吃炸小鱼，但是在选择炸小鱼的时候，很多人都不知道该选择什么样的鱼，今天小编就给大众介绍一下炸小鱼选什么鱼。
炸小鱼较好选择淡水鱼，比如鲤鱼、鲢鱼、鲈鱼、鲫鱼等，这些鱼的肉质细嫩，味道鲜美，并且比较适合炸制，味道鲜美，油腻度适中，是炸小鱼的*佳选择。
炸小鱼的价格一般在10-20元/斤左右，具体价格取决于鱼的品种和大小，倘若是比较大的鱼，价格会比较贵，反之，假如是比较小的鱼，价格会比较便宜。
炸小鱼的做法也很简易，首先将鱼洗净，然后把鱼放入淡盐水中浸泡半小时，再把鱼放入淀粉水中拌匀，接着把鱼放入油锅中炸制，最后撒上葱花、蒜苗等调味品，就可以享用可口的炸小鱼了。
炸小鱼含有多种多样的蛋白质、维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养，对身体健康有很大的益处，尤其是对于儿童，更是有利于身体的发育。
总之，炸小鱼是一种可口美味的小吃，选择淡水鱼做为原材料，价格一般在10-20元/斤左右，并且炸小鱼的做法也很简易，营养价值也很高，是一种非常不错的吃的东西。
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