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格格是一种独特的小吃，源自中国传统美食文化。它是一种以米粉为主要原材料制做而成的美食，味道软糯，口味鲜美。格格小吃在中国各地都有不同的做法技巧和口感，故此在不同地区也有不同的称呼，比如江苏地区称之为“糕团”，广东地区称之为“糕粉”，而在福建地区则称之为“格格”。
格格小吃的做法技巧相对简易，主要步骤包括磨浆、发酵、蒸煮等。首先，将米浸泡一段时间，然后用石磨磨成细腻的米浆。接着，将米浆加入适量的水和发酵剂，进行发酵。发酵后的米浆会变得更加酸甜，口味更加细腻。最后，将发酵后的米浆倒入锅中蒸煮，待其凝固后即可切成小块，成为格格小吃的基本形态。
格格小吃的味道和配料因地域而异。在江苏地区，格格小吃通常配搭花生碎、芝麻酱、糖浆等配料，味道色香味俱全。而在广东地区，格格小吃则常常配搭鱼蛋、虾仁、瘦肉等海鲜和肉制品配料，口味鲜美多种多样。福建地区的格格小吃则常常配搭豆腐干、葱花、辣椒等配料，味道辣香美味。
格格小吃的价格因地域和配料而异。一般来说，格格小吃的价格在5元至20元之间。在一些高档饭馆或特色小吃店，格格小吃的价格可能会稍高一些，大约在20元至50元之间。而在一些街边小摊或夜市中，格格小吃的价格相对较低，一般在5元至10元之间。
总结：
格格是一种以米粉为主要原材料制做而成的小吃，味道软糯，口味鲜美。它在中国各地都有不同的做法技巧和口感，所以在不同地区也有不同的称呼。格格小吃的做法技巧相对简易，口感和配料因地域而异。价格方面，格格小吃的价格在5元至20元之间，通过不同的地区和店铺档次可能会有所差异。不管价格怎样，品尝一份地道的格格小吃，都能让人体验到传统美食的魅力。
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