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沙县小吃蒸饺是一道非常受欢迎的传统美食，以其鲜美的口味和独特的制做工艺而闻名。下面将介绍一下沙县小吃蒸饺的做法技巧。
1、饺子皮：面粉、水
2、馅料：猪肉、虾仁、韭菜、香菇、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒、花椒粉
1、准备饺子皮：将面粉和水搅拌均匀，揉成面团，饧面15分钟后，擀成薄皮，切成适当大小的圆片。
2、准备馅料：将猪肉剁成肉末，虾仁剁成虾泥，韭菜和香菇切碎，葱姜蒜切末。将所有材料放入一个大碗中，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒和花椒粉，搅拌均匀。
3、包饺子：将饺子皮放在手掌心，取适量馅料放在中间，然后将饺子皮对折，用手指捏紧边缘，使其封口。
4、蒸饺：将包好的饺子放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到饺子熟透。
沙县小吃蒸饺的价格范围大约在人民币5-10元之间，具体价格会利用地区和店铺的不同而有所变化。
总之，沙县小吃蒸饺是一道制做简易、味道鲜美的美食。根据以上的步骤，您可以在家中轻轻松松制做出可口的沙县小吃蒸饺。不仅可以符合您的口腹之欲，还能够感遭到沙县小吃的独特风味。
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