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万州烤鱼是一道具有浓郁川味的传统美食，以其独特的调味和烹饪方式而闻名。学习怎样制做万州烤鱼，不仅可以符合自己的味蕾，还可以让您在家中享遭到地道的川菜风味。下面将为您介绍学习万州烤鱼的做法。
要制做万州烤鱼，您需要准备以下材料：
鲜活的草鱼一条（约500克）
姜片、蒜瓣、青蒜适量
干辣椒、花椒适量
豆瓣酱、郫县豆瓣酱适量
生抽、老抽适量
料酒适量
盐、糖适量
鸡精适量
食用油适量
1、将草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状。
2、在鱼块上撒上盐、料酒，腌制15分钟。
1、热锅加入适量的食用油，待油热后将腌制好的鱼块放入锅中炸至两面金黄。
2、取出鱼块，沥干油份备用。
1、热锅加入适量的食用油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒炒香。
2、加入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱，炒匀。
3、加入适量的生抽、老抽，炒匀后加入适量的水，煮沸。
4、加入适量的盐、糖和鸡精，调味后煮沸片刻。
1、将炸好的鱼块放入烤盘中，倒入烤鱼底料。
2、在烤盘上撒上青蒜，放入预热至180摄氏度的烤箱中烤制15分钟。
1、烤好的万州烤鱼取出，撒上适量的青蒜末即可。
2、您可以将烤鱼盖在米饭上一起享用，或者配搭啤酒品尝。
注意：烤鱼的时间和温度可以通过个人味道和烤箱性能进行调整。
学习万州烤鱼的做法并不复杂，但是制做出一道可口的烤鱼需要一定的技巧和经验。倘若您第*次尝试制做，可能会有一些不*美的地方，但是随着多次的尝试和摸索，您一定能够掌握烤鱼的烹饪技巧。
至于价格方面，草鱼的价格因地区和季节而异，大致在30-50元/斤左右。其他调味品的价格相对较低，约在5-10元左右。总体来说，制做万州烤鱼的成本并不高，适合家庭自制。
学习万州烤鱼的做法，不仅可以品尝到正宗的川菜美食，还可以在家中与亲人朋友一起共享美食的乐趣。希望您根据本文的介绍，能够成功制做出可口的万州烤鱼。
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