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东北是中国的北方大区，有着悠久的历史文化，以及独特的地理环境，其特色小吃还是广大游客所喜爱的。下面就来介绍一下东北特色小吃。
烤鸭是东北最著名的特色小吃，它以鸭肉为主料，经过烤制而成，外皮酥脆，内里鲜嫩，配搭上葱姜蒜等调味品，更显其鲜美美味。烤鸭的制做工艺也极为复杂，需要经过多步骤，从料理到烤制，每一步都要求精细，才能保证烤鸭的味道。
锅包肉是东北一道有名的特色小吃，它以猪肉为主料，配搭上葱姜蒜等调味品，经过烹制而成，外皮酥脆，内里鲜嫩，配搭上酸甜美味的酱汁，更显其鲜美美味。锅包肉的制做工艺也极为复杂，需要经过多步骤，从料理到烹制，每一步都要求精细，才能保证锅包肉的口味。
辣子鸡是东北一道有名的特色小吃，它以鸡肉为主料，配搭上辣椒、花椒等调味品，经过烹制而成，外皮酥脆，内里鲜嫩，配搭上辣辣的味道，更显其鲜美美味。辣子鸡的制做工艺也极为复杂，需要经过多步骤，从料理到烹制，每一步都要求精细，才能保证辣子鸡的口味。
酸菜鱼是东北一道有名的特色小吃，它以鱼肉为主料，配搭上酸菜、葱姜蒜等调味品，经过烹制而成，外皮酥脆，内里鲜嫩，配搭上酸甜美味的酱汁，更显其鲜美美味。酸菜鱼的制做工艺也极为复杂，需要经过多步骤，从料理到烹制，每一步都要求精细，才能保证酸菜鱼的味道。
酸辣粉是东北一道有名的特色小吃，它以面条为主料，配搭上辣椒、花椒等调味品，经过烹制而成，外皮酥脆，内里鲜嫩，配搭上酸辣美味的酱汁，更显其鲜美美味。酸辣粉的制做工艺也极为复杂，需要经过多步骤，从料理到烹制，每一步都要求精细，才能保证酸辣粉的口味。
蒜苔炒肉是东北一道有名的特色小吃，它以猪肉为主料，配搭上蒜苔、葱姜蒜等调味品，经过烹制而成，外皮酥脆，内里鲜嫩，配搭上酸甜美味的酱汁，更显其鲜美美味。蒜苔炒肉的制做工艺也极为复杂，需要经过多步骤，从料理到烹制，每一步都要求精细，才能保证蒜苔炒肉的味道。
糖醋里脊是东北一道有名的特色小吃，它以猪里脊肉为主料，配搭上糖、醋等调味品，经过烹制而成，外皮酥脆，内里鲜嫩，配搭上酸甜美味的酱汁，更显其鲜美美味。糖醋里脊的制做工艺也极为复杂，需要经过多步骤，从料理到烹制，每一步都要求精细，才能保证糖醋里脊的口味。
酸菜粉丝是东北一道有名的特色小吃，它以粉丝为主料，配搭上酸菜、葱姜蒜等调味品，经过烹制而成，外皮酥脆，内里鲜嫩，配搭上酸甜美味的酱汁，更显其鲜美美味。酸菜粉丝的制做工艺也极为复杂，需要经过多步骤，从料理到烹制，每一步都要求精细，才能保证酸菜粉丝的味道。
总结：
以上便是东北特色小吃的介绍，从中可以看出，东北特色小吃以鸭肉、猪肉、鱼肉、面条等为主料，配搭上葱姜蒜、辣椒、花椒、酸菜等调味品，经过烹制而成，外皮酥脆，内里鲜嫩，配搭上酸甜美味的酱汁，更显其鲜美美味。东北特色小吃的制做工艺也极为复杂，需要经过多步骤，从料理到烹制，每一步都要求精细，才能保证其味道。
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