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小吃高汤是中国传统小吃的重要组成部分，它的好坏直接影响着小吃的味道和风味。那么，小吃高汤怎么调的呢？
小吃高汤的选料有很多，常见的有牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、虾仁、豆腐、时蔬等，这些都可以做为高汤的原材料。
小吃高汤的调味品也有很多，常见的有盐、酱油、醋、料酒、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、茴香、胡椒粉等，这些都可以做为高汤的调味品。
1、首先，将选料洗净，然后切成小块，放入锅中，加入适量的清水，大火煮开；
2、将调味品放入锅中，小火熬煮，不断搅拌，直到汤汁浓稠；
3、最后，将高汤放入容器中，待凉后即可食用。
1、高汤的清水要用开水，不要用凉水，那样可以保证高汤的味道；
2、高汤的熬煮时间要控制好，不要熬煮太久，以免影响味道；
3、高汤的调味品要按照自己的口感调整，比如爱慕咸一点的可以多加一点盐，爱慕酸一点的可以多加一点醋等。
总之，小吃高汤的调制要注意选料、调味品、烹饪和注意事项，只有把这些都做好，才能做到可口美味的小吃高汤。
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