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小吃车是一种被广泛使用的小型餐饮车，它可以在街头、商场、展会等地方带来可口的小吃。要想开办小吃车，除了要符合当地政府的规定外，还需要准备一些证件。
营业执照是小吃车开业必备的证件，它是企业合法运营的凭证，可以证明企业的合法身份。申请营业执照时，需要准备营业执照申请表、营业场所证明、企业章程、运营者身份证明等资料。
食品流通许可证是小吃车运营必备的证件，它是小吃车运营者合法运营的凭证，可以证明小吃车运营者的合法身份。申请食品流通许可证时，需要准备食品流通许可证申请表、营业场所证明、企业章程、运营者身份证明等资料。
食品安全许可证是小吃车运营必备的证件，它是小吃车运营者合法运营的凭证，可以证明小吃车运营者的合法身份。申请食品安全许可证时，需要准备食品安全许可证申请表、营业场所证明、企业章程、运营者身份证明等资料。
小吃车行驶证是小吃车运营必备的证件，它是小吃车运营者合法运营的凭证，可以证明小吃车运营者的合法身份。申请小吃车行驶证时，需要准备小吃车行驶证申请表、营业场所证明、企业章程、运营者身份证明等资料。
责任险是小吃车运营必备的证件，它是小吃车运营者合法运营的凭证，可以证明小吃车运营者的合法身份。申请责任险时，需要准备责任险申请表、营业场所证明、企业章程、运营者身份证明等资料。
小吃车运营许可证是小吃车运营必备的证件，它是小吃车运营者合法运营的凭证，可以证明小吃车运营者的合法身份。申请小吃车运营许可证时，需要准备小吃车运营许可证申请表、营业场所证明、企业章程、运营者身份证明等资料。
总结：
小吃车运营者要想合法运营，除了要符合当地政府的规定外，还需要准备营业执照、食品流通许可证、食品安全许可证、小吃车行驶证、责任险和小吃车运营许可证等证件。只有准备好这些证件，小吃车运营者才能合法运营，才能保证小吃车运营的安全和质量。
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