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开封小吃的种类繁多，包括面食、糕点、炒菜、烧烤等。下面将介绍一些开封小吃的代表性品种：
1、开封灌汤包：开封灌汤包是开封地区非常知名的小吃之一。它的特点是皮薄、馅多、汤汁鲜美。灌汤包的馅料有猪肉、虾仁、鲜虾等各种选择，价格一般在5-10元之间。
2、开封炒面：开封炒面是一道经典的开封小吃，以其独特的炒制工艺和鲜美的口感而遭到众多食客的喜爱。开封炒面的主要原材料是面条、时蔬和肉制品，口味鲜美，价格一般在10-20元之间。
3、开封烧饼：开封烧饼是开封地区非常知名的传统糕点之一。它的特点是外酥里嫩，味道香脆美味。开封烧饼的馅料有豆沙、肉松、葱花等各种选择，价格一般在2-5元之间。
4、开封糖葫芦：开封糖葫芦是一种传统的糖果小吃，以其独特的制做工艺和甜蜜的口感而遭到人们的喜爱。开封糖葫芦的主要原材料是水果（如草莓、葡萄、山楂等）和糖浆，价格一般在1-5元之间。
5、开封炒鸡：开封炒鸡是开封地区非常知名的特色炒菜之一。它的特点是鸡肉鲜嫩、味道独特。开封炒鸡的主要原材料是鸡肉、时蔬和调味品，价格一般在20-30元之间。
开封小吃的品种还有很多，如开封炒粉、开封炒饭、开封炖菜等，每一种小吃都有其独特的特点和口感。不管是当地居民還是游客，都可以在开封的小吃摊位上品尝到多种可口的小吃。
总的来说，开封小吃以其独特的味道和多种多样的品种而闻名于世。不仅可以符合人们的味蕾，还能让人们认知到开封的历史和文化。假如你有机遇来到开封，一定要尝尝这里的小吃，*对不会让你失望！
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