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沙县小吃的鸡汤是一种遭到沙县人民喜爱的传统小吃，它以鸡肉为主料，配搭各种时蔬，汤汁鲜美，营养多种多样，味道醇厚，深受沙县人民的喜爱。下面就来介绍一下沙县小吃的鸡汤怎么做。
1、鸡肉：鸡肉是沙县小吃的鸡汤的主料，可以选择新鲜的鸡肉，也能够选择冷冻的鸡肉，但是要注意，冷冻的鸡肉要提前解冻，以免影响味道。
2、时蔬：时蔬是沙县小吃的鸡汤的辅料，可以选择洋葱、胡萝卜、西红柿、芹菜、豆芽等，这些时蔬全是非常常见的，还是沙县小吃的鸡汤的必备食材。
3、其他：除了鸡肉和时蔬，还需要准备一些其他的食材，比如盐、酱油、料酒、香菜等，这些食材全是沙县小吃的鸡汤的必备食材。
1、鸡肉洗净，放入清水中，加入料酒、盐、酱油，用中火煮开，然后转小火煮20分钟，煮至鸡肉变软，取出沥干备用。
2、将洋葱、胡萝卜、西红柿、芹菜、豆芽等时蔬洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的清水，用中火煮开，然后转小火煮15分钟，煮至时蔬变软，取出备用。
3、将鸡肉和时蔬放入锅中，加入适量的清水，用中火煮开，然后转小火煮15分钟，煮至汤汁变浓，加入适量的盐、酱油调味，最后加入香菜即可。
1、鸡肉要提前腌制，可以放入料酒、盐、酱油等调味品，腌制10分钟，那样可以增加汤汁的鲜美。
2、时蔬要选择新鲜的，不要选择过期的，以免影响味道。
3、汤汁要配搭适量的盐、酱油调味，如此可以增加汤汁的鲜美。
总结：沙县小吃的鸡汤是一种遭到沙县人民喜爱的传统小吃，它以鸡肉为主料，配搭各种时蔬，汤汁鲜美，营养多种多样，味道醇厚，深受沙县人民的喜爱。准备食材时，要选择新鲜的鸡肉和时蔬，做法步骤是将鸡肉和时蔬放入锅中，加入适量的清水，用中火煮开，然后转小火煮15分钟，煮至汤汁变浓，加入适量的盐、酱油调味，最后加入香菜即可。最后，要注意鸡肉要提前腌制，汤汁要配搭适量的盐、酱油调味，如此可以增加汤汁的鲜美。
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