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骨架小吃是一种传统的中国小吃，它的历史可以追溯到明朝，当时的骨架小吃是由清真食品店带来的，它们以羊肉、牛肉、鸡肉等为原材料，把肉切成薄片，然后放在骨架上，用火烤制而成。
1、准备好所需材料：羊肉、牛肉、鸡肉、面粉、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、香油等。
2、将肉切成薄片，用面粉、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、香油抓匀，腌制半小时。
3、将葱、姜、蒜切碎，放入腌制好的肉片中，再抓匀。
4、将肉片放在骨架上，用火烤制，烤至金黄色即可。
骨架小吃是一种营养多种多样的吃的美食，它含有多种多样的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，能够符合人体的营养需求，有助于增强体质，增强抵抗力，促进健康。
骨架小吃可以单独食用，也能够配搭其他吃的东西一起食用，比如配搭米饭、面条、馒头等，也能配搭时蔬、水果等吃的美食一起食用，味道更加多种多样。
1、骨架小吃可能含有较多的油脂，所以，患有高血脂、高血压等慢性病的人群应该少吃或不吃。
2、骨架小吃不宜与酒精一起食用，以免引起肝脏损伤。
3、骨架小吃不宜长时间储存，以免发生变质，影响食用安全。
总结：
骨架小吃是一种传统的中国小吃，它的历史可以追溯到明朝，以羊肉、牛肉、鸡肉等为原材料，把肉切成薄片，然后放在骨架上，用火烤制而成。骨架小吃是一种营养多种多样的吃的美食，它含有多种多样的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，能够符合人体的营养需求，有助于增强体质，增强抵抗力，促进健康。但是，患有高血脂、高血压等慢性病的人群应该少吃或不吃，不宜与酒精一起食用，也不宜长时间储存。
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