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小吃行业是一个非常活跃的行业，每年都有大批的新店开业，但是，不是每个店都能赚钱，尤其是在经济不景气的时候，卖什么小吃不赚钱快，这是一个值得思考的问題。
小吃行业的特点是，资金付出少，盈利空间大，并且小吃行业的消费人群群体比较广，从学生到上班族，从老人到儿童，都可以成为小吃店的消费群体。但是，小吃行业也有一些不利因素，比如，小吃行业的竞争激烈，并且消费人群的口感也在不断变化，这使得小吃店主需要不断更新菜肴，以符合消费人群的味道。
3、1普通小吃
普通小吃指的是比较普通的小吃，比如煎饼果子、炸鸡排、馒头等，这些小吃的成本比较低，但是盈利也比较低，并且竞争也比较激烈，假如沒有独特的口感，很难赚到多少钱。
3、2新鲜小吃
新鲜小吃指的是比较新颖的小吃，比如烤鱼、烤肉串、烤鸡翅等，这些小吃的成本比较高，但是盈利也比较高，并且竞争也比较少，假如有独特的口感，可以赚到不少钱。
3、3特色小吃
特色小吃指的是比较特别的小吃，比如芝士蛋糕、披萨、甜品等，这些小吃的成本比较高，但是盈利也比较高，并且竞争也比较少，倘若有独特的口感，可以赚到不少钱。
4、1把握顾客群
把握顾客群是小吃店主赚钱的关键，要想赚钱快，就要多把握客户资源，比如可以多招募员工，多招募忠实客户，多参加活动，多把握社交媒体等，那样可以合理地把握顾客群，让更多的客户来小吃店消费，从而赚钱快。
4、2把握口感
把握口感还是小吃店主赚钱的关键，要想赚钱快，就要多把握味道，比如可以多推行新口感，多改善原有口感，多改善食材质量，多改善烹饪技术等，如此可以合理地把握口感，让更多的客户爱慕小吃店的菜肴，从而赚钱快。
从上面可以看出，卖什么小吃不赚钱快，普通小吃是不能赚钱快的，而新鲜小吃和特色小吃可以赚钱快，但是要想赚钱快，小吃店主还要多把握客户资源和味道，如此才能赚钱快。
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