四川现捞培训加盟品牌分析川味糖醋排骨做法

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2018-07-22 14:30:12 人气：

四川现捞培训加盟品牌分析川味糖醋排骨做法!

糖醋排骨本来就是起源于四川，流传到各地后又形成了多种不同的做法。正宗川味现捞培训 /Wap的糖醋排骨采用油炸的方法来做，吃起来酸甜干香，是非常不错的开胃菜和下酒菜。

专业现捞培训班的用料

主料：猪肋排400g。

辅料：葱 20克、姜 10克、蒜 4瓣、料酒 20毫升、醋 30毫升、酱油 15毫升、白糖 40克、盐 2克、八角 1枚、桂皮 1块、胡椒粉 2克、味精 2克、香油 10毫升、回味粉8g、回香粉12g。

现捞的做法及配方步骤

1 /先将排骨切块洗净，放到热水锅中焯一下，之后捞出来备用；

2 /锅内倒入凉水，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、排骨大火烧开，小火炖制1小时；

3 /将白糖、醋和酱油调制成汁备用；

4 /取一个干净锅，倒入上一步骤调制的汁，再加入白糖、盐、胡椒粉，大火烧开；

5 /把排骨放入水中，加入回味粉，大火烧开后，小火煮20分钟；

6 /汤汁浓稠时，加入蒜末、味精、回香粉、香油调匀，出锅装盘即成。

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