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成都新都哪里有正宗的千层油酥饼做法培训学校呢?

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2020-12-09 11:58:45 人气：

千层油酥饼有名锅魁，千层油酥饼是四川特色小吃。色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。其外焦里嫩的口感是无论男女老幼都喜爱的特色美食，相传，油酥饼是由唐代的千层烙饼，经历代厨师不断精心改进而成。经制酥、和面、制饼、煎烤而成，想学习正宗的千层油酥饼技术要去哪儿呢?哪里有正宗的千层油酥饼做法培训学校呢?要做出美味的专业的小吃，要去哪里才能学到真正的技术呢?这里老师就给大家推荐一所非常专业的小吃培训机构，让你学到真正的技术，真正能够赚到钱的技术。

学做正宗的千层油酥饼技术,当然挑选到川菜汇小吃培训学校来进行系统的培训学习了。在川菜美食培训汇传授千层油酥饼技术的师傅是高薪聘请做千层油酥饼多年的老师傅,地地道道的口味,同时来川菜美食培训汇学做小吃培训技术的朋友们,不仅能学到正宗的小吃培训技术,更重要的是还能够跟老师傅一起聊创业开店的经验技巧,让你获得更多更有价值的信息,能够成功的帮您更好的开好一家小吃店

千层油酥饼做法培训内容

用料

主料黄油135克面粉200克水100克黑芝麻适量

辅料盐2克鸡蛋液适量

黑芝麻千层酥饼的做法

1、黄油分为两份，一份35克做皮用，另一份100克裹入用。面粉放入盆中加入溶化的35克黄油和盐

2、用橡皮刮刀拌成团，酥皮因为还有其它的用处，所以做的时候一般我做的是不甜的，吃的时候可以搭配炼乳或是果酱来吃，如果需要甜的，可以加入适量糖粉来和面

3、然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松驰1小时

4、100克黄油用保鲜膜包好，擀成0。3厘米厚的片，擀好后放入冰箱冷藏半小时

5、台面上放上硅胶垫，在垫子上撒少许面粉防粘，取出松驰好的面团擀成片，大小要能包裹住黄油片为佳，取出黄油撕去一面的保鲜膜把黄油放面皮中间，再撕去另一面保鲜膜，撕的时候小心一点，黄油太薄容易破

6、然后撕起四周的面皮折叠过来包住黄油

7、翻一面，接口朝下，然后用擀面杖慢慢擀开擀成长方形