成都哪里有火锅做法培训，正宗火锅技术去哪学

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2021-11-17 13:18:44 人气：

以“麻辣”为主的川菜，做为中国八大菜系之一，有着很多的名菜，比如：麻婆豆腐、回锅肉、鱼香肉丝、蚂蚁上树等等的大众都知道的川菜，早已经在我们的生活中，与我们的生活密不可分，其中成都除了川菜，还有便是我们的，成都火锅，热情似火、包罗万象更加的适合大家的味道

成都火锅做法培训乐内容：

1、火锅底料炒制技术;

2、材料的作用及选购技巧;

3、火锅汤底熬制技术;

4、火锅店食材菜肴制做;

5、清汤锅底调配技术;

6、火锅红油制做及处理;

7、火锅香味呈味原理指导;

8、辅助梳理火锅店后厨高效过程;

9、师傅操作时精讲学员观摩、听、记笔记;

火锅是中国的传统饮食方式，起源于汉族民间，历史悠久。火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，由来是源于明末清初的成都嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的进步，历史的变迁，人们的饮食结构，成都火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。

火锅因其麻辣鲜香的味道一直遭到人们的喜爱，尤其在寒冷的冬天，可以让人迅速回温。

煤炉和火锅可以治愈一切寒风刺骨。牛肉、鹅肠、丸子、虾滑，干净又丰盛，填满心和胃里所有的空洞。

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