培训咨询:
028-6245 3800
美食汇首页
四川卤菜培训
卤菜熟食培训
现捞卤菜培训
凉拌菜培训
卤菜培训费用
卤菜菜品图片
卤菜经营技巧
关于我们
猜你关注
卤猪蹄培训
卤菜配方
卤猪耳朵培训
卤菜培训骗局
卤菜炒糖色
卤菜利润
卤菜培训哪家好
卤菜秘方
卤水变酸
卤菜发干
卤菜店加盟
学卤菜时间
卤菜保存时间
卤菜实体店培训
卤菜加盟
卤味加盟
卤菜做法
卤菜经营技巧
现捞鸭脖
卤水配方
最新资讯
卤菜店怎么经营才会火,卤菜店要
五香油四川现捞卤菜做法(川味
正宗现捞卤菜做法培训多少钱(
如何分辨现捞卤菜做法培训班是
正宗川味现捞卤菜做法培训
怎样现捞卤菜定价让你的现捞卤
做现捞卤菜怎样让食材更入味?(
网上的现捞卤菜做法都不同想学
现捞卤菜怎样二次补料?(现卤现
现捞卤菜的腌制技巧(现捞卤菜
成都正宗现捞卤菜做法培训学习
成都正宗现捞卤菜做法培训学习
热门文章
凉拌卤猪舌的做法(凉拌卤猪舌
蜜汁叉烧肉的做法及秘方(蜜汁
加盟卤味熟食
四川现捞鸭脖分享现捞常用药材
四川卤味秘方(正宗四川卤料配
卤凤爪的做法 (2)
不同现捞菜品制作的时间如何确
酱猪头肉的制做工艺(酱猪头肉
秘制卤水秘方大全(正宗卤水配
四川现捞培训分析如何选择一家
四川现捞培训加盟品牌分析川味
凉拌菜熬过香油,香料用什么,用多
白斩鸡纸包鸡沟帮子熏鸡的做法
基础现卤现捞制做技术(现卤现
卤味熟食现捞四川培训班哪家好
五香卤猪蹄宫廷配方(五香秘制
熟食加盟
芜湖学好技术走天下 芜湖卤菜
四川泸州现捞培训哪家好?
凉菜凉拌三丝的做法(凉拌菜拌
联系我们
川菜美食培训汇
地址:成都市成都东站客运站旁
咨询老师:席老师
咨询电话:028-6245 3800
24小时免费咨询电话
028-6245 3800
首页
>
卤菜培训
>
卤菜加盟
卤菜加盟
川菜美食培训汇现捞加盟官网分享正宗凉菜红油家传配方!
编辑:
川菜美食培训汇
更新时间:2018-07-22 14:22:16 人气:
川菜美食培训汇现捞加盟官网分享正宗凉菜红油家传配方!
红油味浓荣誉(honor)红亮,笔杆久长,恰当于制造种种川味荤性资料(Means),炼制山越独到。
简介:
此红油卤味熟食现捞培训加盟为非常多老字号冷菜店专用配方,用它做出的 ;伉俪肺片 ;、 ;口水鸡 ;、 ;棒棒鸡 ;别有风味,用这类冷浸普通股炼出的红油酥威望浓、辣而不燥,做准话时用很少就可以出香很简单着味。熟食培训是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为现捞、凉拌菜、香辣油炸三大类;全国各地熟食都较为普遍,多以现捞、凉拌菜为主,简单易操作且味道美味被大众所接受。
配方供给:
川菜美食培训汇现捞加盟官网分享正宗凉菜红油家传配方!
菜籽油25干克,芝麻100克,花椒面200克,姜片300克,葱段1000克,色拉油200克,二金条辣椒5000克,枪弹头辣椒2500克。熟食加盟超市中的熟食大多包裹一层保鲜膜,很多消费者认为这就是层保护膜,买回家直接放到冰箱里就行了。事实上,应该把保鲜膜撕掉后再储存。
A香料:
(请见本站《cdlcpx.com》中具体简介)
B香料:
(请见本站《cdlcpx.com》中详细(xiáng xì)简介)
川菜美食培训汇现捞加盟官网分享正宗凉菜红油家传配方!
(1)将菜籽油烧到九成热,关火降到八成热时,下入姜片、葱段炸干后捞出,下入芝麻炸约1分钟至干香,捞出芝麻待用,再从此中盛出15kg油,放在一边待用。
(2)锅中倒入色拉油100克,烧到四成热后下入二金条辣椒小火翻炒3---5分钟后盛出;锅中倒入色拉油100克,烧到四成热后下入子弹头辣椒小火炒3---5分钟出香后捞出,将炒好的两种辣椒放入破坏(vandalism)机中打成逸气。现捞鸭脖共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列,它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱
(3)取一个空桶放入A香料与打成主根的二金条辣椒、枪弹头辣椒,当倒叙1中锅内剩下的10干克油的温度(temperature)降到五成热时,将其倒入桶中,待油温降到四成热时下入B 香料,待油温降到一成热时下入花椒面,等油温完全冷却(cooling)后将第1步中盛出的15公斤菜子油和炸好的芝麻倒入,盖上盖子静置48小时便可运用。
标签:
一味现捞加盟
正宗现捞配方
现捞王加盟
加盟现捞费
加盟网现捞
1455
+1
相关文章
2024-01-25
成都现捞卤菜学校哪家正宗(成都现
2024-01-11
四川成都哪里学卤菜正宗?四川学卤菜
2024-01-11
四川卤菜去哪里学正宗?学卤菜技术到
2023-11-27
卤味培训厨艺哪家好(哪有卤肉培训
2023-11-27
成都卤味培训班哪里好,四川正宗川
2023-10-02
老卤香辣卤猪蹄的做法及配料(香辣
2023-10-02
王小卤猪蹄加盟优势有哪些?(王小卤
2023-10-02
卤猪蹄的做法(卤猪蹄的做法 最正宗
2023-10-02
香辣卤猪蹄的家常做法
2023-10-02
正宗商业秘制卤猪蹄的做法(商业版
2023-10-02
正宗卤水猪脚的做法卤猪蹄的做法(
2023-10-02
卤猪蹄的正宗做法(卤猪蹄的正宗做
2023-10-02
卤猪蹄怎么做好吃的诀窍最正宗卤猪
2023-10-01
最正宗卤猪头肉的做法(正宗卤猪头
2023-10-01
如何做到正宗的传统卤味?(怎么做才
2023-10-01
红烧羊肉的做法(红烧羊肉的做法 最
2023-10-01
正宗四川卤水秘方(正宗四川卤水秘
2023-10-01
卤肉卷加盟多少钱(卤肉卷加盟店排
2023-10-01
正宗成都盐水鹅制做流程
2023-10-01
红烧羊肉的做法及配料(红烧羊肉的
更多
推荐项目
干锅技术培训
牛肉面培训
四川汤锅培训
盖浇饭培训
包子技术培训
油卤卤菜培训
轻食沙拉简餐培训
海鲜烧烤培训
清汤黄牛肉养生汤锅培训
在线咨询
回到顶部