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莲藕排骨汤是一种经典的家常菜，它是由莲藕和排骨组成的汤，莲藕排骨汤苦涩的味道是它的特色之一，但是很多人不知道为什么莲藕排骨汤会苦。
莲藕排骨汤苦的原因主要有两个：一是莲藕本身就有一定的苦味，二是排骨中含有一定的苦味物质。
莲藕本身就有一定的苦味，这是由于莲藕中含有一种叫做苦味素的物质，它能够使莲藕有一定的苦味。
排骨中含有一定的苦味物质，这是由于排骨中含有一种叫做胆碱的物质，它能够使排骨有一定的苦味。
莲藕排骨汤的价格一般在10-20元/碗左右，具体价格取决于您所在的地区，以及您所选择的饭馆的品质。
假如您想做到不苦的莲藕排骨汤，那么您可以在烹饪的时候，加入一些调味料，比如葱、姜、蒜等，这些调味料能够抑制莲藕和排骨中的苦味物质，从而使莲藕排骨汤不苦。
此外，您还可以在烹饪的时候，加入一些甜味的食材，比如红糖、蜂蜜等，这些食材能够使莲藕排骨汤变得更加香甜，从而使莲藕排骨汤不苦。
总之，莲藕排骨汤为什么苦，主倘若由于莲藕和排骨中含有一定的苦味物质，假如想做到不苦的莲藕排骨汤，可以在烹饪的时候，加入一些调味料和甜味的食材，从而使莲藕排骨汤变得不苦。莲藕排骨汤的价格一般在10-20元/碗左右。
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