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西红柿泥是一道非常简易却可口的菜品，它可以做为凉拌菜、配菜或者调味品使用。制做西红柿泥的流程非常简易，只需要几个基本的食材和简易的步骤即可完成。下面将介绍怎样制做西红柿泥的步骤和一些注意事项。
1、准备食材：首先，我们需要准备新鲜的西红柿、蒜瓣、盐、橄榄油和香菜。选择新鲜成熟的西红柿，它们的颜色应该鲜红且表皮光滑。
2、去皮和去籽：将西红柿洗净后，用刀在顶部切一个十字形的刀口，然后将其放入沸水中煮沸约30秒。取出后放入冷水中冷却，然后轻轻松松地去掉西红柿的皮。接下来，将西红柿切成两半，用勺子轻轻地挖出籽。
3、制做西红柿泥：将去皮去籽的西红柿放入搅拌机中，加入蒜瓣、盐和橄榄油。利用个人口感，可以适量增加或降低蒜瓣和盐的用量。然后，将搅拌机打开，搅拌成细腻的西红柿泥。
4、装盘和装饰：将制做好的西红柿泥倒入一个漂亮的碗中，可以在上面撒上一些新鲜的香菜叶子做为装饰。西红柿泥可以直接食用，也能做为凉拌菜、配菜或者调味品使用。
1、选择新鲜成熟的西红柿，那样制做出来的西红柿泥口味较好。
2、去皮和去籽的步骤可以使西红柿泥更加细腻，口味较好。
3、通过个人口感，可以适量增加或降低蒜瓣和盐的用量。
4、西红柿泥可以通过个人喜好添加其他调味品，如胡椒粉、辣椒粉等。
制做西红柿泥所需的食材价格相对较低。新鲜的西红柿价格一般在1-3元/斤，蒜瓣价格约为5-10元/斤，盐和橄榄油的价格相对较低，一般在1-5元/瓶。故此，制做西红柿泥的总成本大约在10-20元左右。
总结：制做西红柿泥非常简易，只需要几个基本的食材和简易的步骤即可完成。通过个人口感，可以适量调整配料的用量。制做出来的西红柿泥可以做为凉拌菜、配菜或者调味品使用，非常可口美味。并且，制做西红柿泥的成本也相对较低，非常适合家庭日常食用。
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