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兴化是江苏省的一个县级市，位于江苏省中部。做为一个历史悠久的地方，兴化有着多种多样的美食文化。下面将为大众介绍一些兴化的特色小吃。
兴化糖醋鱼是兴化地区非常知名的一道传统小吃。它以鱼肉鲜嫩、口味独特而闻名。糖醋鱼的做法技巧是将鱼肉切片，用特制的糖醋汁腌制后炸至金黄酥脆。这道小吃酸甜美味，味道鲜美，深受人们喜爱。
价格范围：20-50元/份。
兴化鸭血粉丝汤是兴化地区的传统汤品之一。它以鸭血、粉丝、豆腐等为主要原材料，配以特制的鸭汤熬制而成。这道汤品鲜美美味，汤汁醇厚，营养多种多样。特别是在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的鸭血粉丝汤，暖身又暖心。
价格范围：10-30元/碗。
兴化糖藕是兴化地区的特色甜品之一。它选用新鲜的藕根，经过精心处理后，蘸上糖浆炸制而成。糖藕外酥里嫩，甜而不腻，口味独特。这道小吃不仅好吃，还具有一定的营养价值。
价格范围：5-15元/串。
兴化鸭油拌面是兴化地区的传统面食之一。它选用优质的面粉制做而成，再加上独特的鸭油调味，使得这道面食味道鲜美，香气扑鼻。鸭油拌面是兴化人民日常生活中的一道重要食品，还是兴化地区的特色小吃之一。
价格范围：8-20元/碗。
兴化糖醋排骨是兴化地区的传统名菜之一。它选用优质的猪排骨，经过腌制、炸制和糖醋烹制而成。这道菜肴色泽红亮，酸甜美味，肉质鲜嫩。糖醋排骨是兴化地区的一道招牌菜，还是兴化人民餐桌上的常客。
价格范围：30-80元/份。
以上介绍的只是兴化地区的一部分特色小吃，当然还有很多其他美食等待您的发现。要是您有机遇来到兴化，一定要品尝这些可口的小吃，让您的味蕾取得符合。
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