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麻辣鸡肉干是一道可口的零食，口味麻辣，肉质鲜嫩，深受人们喜爱。制做麻辣鸡肉干并不复杂，只需准备好食材和调味品，按照正确的步骤进行加工即可。下面将介绍一种简易的做法技巧。
1、鸡胸肉：500克（约30-40元）
2、辣椒粉：适量（约5-10元）
3、孜然粉：适量（约5-10元）
4、料酒：适量（约5-10元）
5、酱油：适量（约5-10元）
6、盐：适量（约2-5元）
7、白糖：适量（约2-5元）
1、将鸡胸肉切成薄片，大小均匀。
2、在一个容器中，加入适量的料酒、酱油、盐和白糖，搅拌均匀，制成腌料。
3、将鸡肉片放入腌料中，腌制30分钟，使其入味。
4、取出腌制好的鸡肉片，均匀地撒上辣椒粉和孜然粉，使其均匀沾附。
5、预热烤箱至180度，将鸡肉片平铺在烤盘上。
6、将烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟，直到鸡肉片变干，表面微焦。
7、取出烤好的鸡肉片，待其完全冷却后即可食用。
1、鸡胸肉切片时，可以通过个人味道选择薄片或厚片。
2、腌制时间越长，鸡肉入味程度越高。
3、辣椒粉和孜然粉的用量可以通过个人喜好进行调整，增加或降低。
4、烤制时间通过鸡肉片的厚度和烤箱的温度而定，可通过实际情况进行调整。
总结：
制做麻辣鸡肉干并不复杂，只需准备好食材和调味品，按照正确的步骤进行加工即可。所需食材价格大致为：鸡胸肉约30-40元，辣椒粉、孜然粉、料酒、酱油、盐和白糖各约5-10元。制做流程简易，只需将鸡肉片腌制入味后撒上辣椒粉和孜然粉，然后烤制至变干即可。制做出的麻辣鸡肉干口味麻辣，肉质鲜嫩，是一道可口的零食。
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