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南京秦淮江畔的小吃，每一种都有着深厚的文化底蕴，让游客们在品尝的同時，也可以够感遭到南京的文化气息。下面就来介绍一下秦淮小吃有哪些：
南京烤鸭是秦淮小吃中最知名的一种，它以香脆美味而闻名于世。南京烤鸭的制做工艺非常复杂，首先要将鸭子洗净，然后将其腌制，再用柴火烤制，最后撒上调味品，就可以上桌了。南京烤鸭的味道香脆，肉质鲜嫩，深受游客们的喜爱。
汤灌饺是南京的一道传统小吃，它的制做工艺也非常复杂，首先要准备好面皮，然后将面皮包成饺子，再将饺子放入汤中煮熟，最后撒上调味品，就可以上桌了。汤灌饺的口味非常鲜美，汤汁浓郁，饺子香嫩，深受游客们的喜爱。
汤包是南京的一道传统小吃，它的制做工艺也非常复杂，首先要准备好面皮，然后将面皮包成汤包，再将汤包放入汤中煮熟，最后撒上调味品，就可以上桌了。汤包的味道非常鲜美，汤汁浓郁，汤包香嫩，深受游客们的喜爱。
烩面是南京的一道传统小吃，它的制做工艺也非常复杂，首先要准备好面条，然后将面条烩熟，再加入时蔬、肉制品等调味品，最后撒上调味品，就可以上桌了。烩面的味道非常鲜美，汤汁浓郁，面条香嫩，深受游客们的喜爱。
糖醋里脊是南京的一道传统小吃，它的制做工艺也非常复杂，首先要将里脊肉切成片，然后将里脊片放入糖醋汁中煎熟，最后撒上调味品，就可以上桌了。糖醋里脊的味道非常鲜美，汁汁浓郁，肉质香嫩，深受游客们的喜爱。
豆腐脑是南京的一道传统小吃，它的制做工艺也非常复杂，首先要将豆腐切成片，然后将豆腐片放入汤中煮熟，最后撒上调味品，就可以上桌了。豆腐脑的味道非常鲜美，汤汁浓郁，豆腐香嫩，深受游客们的喜爱。
酱香肉丝是南京的一道传统小吃，它的制做工艺也非常复杂，首先要将肉丝切成片，然后将肉丝片放入酱汁中煎熟，最后撒上调味品，就可以上桌了。酱香肉丝的味道非常鲜美，汁汁浓郁，肉丝香嫩，深受游客们的喜爱。
肉夹馍是南京的一道传统小吃，它的制做工艺也非常复杂，首先要将面粉和肉馅混合，然后将混合物做成馍，再将馍放入油锅中煎熟，最后撒上调味品，就可以上桌了。肉夹馍的味道非常鲜美，汁汁浓郁，馍香嫩，深受游客们的喜爱。
总结：
秦淮小吃有南京烤鸭、汤灌饺、汤包、烩面、糖醋里脊、豆腐脑、酱香肉丝、肉夹馍等，每一种都有着深厚的文化底蕴，让游客们在品尝的同時，也可以够感遭到南京的文化气息。
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