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土豆是一种普遍的食材，可以做到多种口感的菜品，如排骨土豆汤、土豆烧肉、土豆炖牛肉等。今天，我们就来学习一道小吃炒土豆，让大众在家也能够做到可口美味的小吃。
1、土豆：选择新鲜的土豆，洗净，切成片状；
2、香葱：洗净，切成葱花；
3、胡萝卜：洗净，切成片状；
4、蒜苗：洗净，切成段；
5、调味品：盐、鸡精、料酒、糖、醋、辣椒粉、香油等。
1、将土豆片放入清水中，煮至熟透；
2、热锅，放入适量油，烧至六成热；
3、将土豆片放入锅中，翻炒至表面金黄；
4、加入胡萝卜片、蒜苗段，翻炒均匀；
5、加入调味品，翻炒至熟透；
6、最后加入香葱葱花，翻炒均匀，即可出锅。
1、土豆片煮熟时，要控制好时间，以免煮烂；
2、炒土豆时，要控制好油温，以免炒焦；
3、加入调味品时，要通过自己的口感适当调整；
4、将炒好的土豆放入盘中，可以撒上一些芝麻，更可口。
小吃炒土豆是一道简易又可口的小吃，适合家庭聚餐时做一道下酒菜，也能做为家常便饭，营养又健康。大众可以按照上面的步骤，自己动手做一道可口的小吃炒土豆，让亲人们品尝到不一样的可口。
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